无论走到哪儿，都有一种餐厅老员工，让管理者倍感头疼。他们做事没差错，在这行也从事了这么多年，但是偏偏又难以管理，处事圆滑，喜欢阳奉阴违，令管理者束手无策。

 

那么对于这种老员工，该怎样管理呢？

 

一般而言，令人头疼的老员工分为

 

1、我行我素  

 

表面答应的很好，但之后仍然按照自己的工作方式，我行我素。到提交结果的时候各种借口，各种推脱。

 

2、消极应对  

 

要什么给什么，要求什么做什么，表面看起来很配合，但细看会发现，提交的东西完全达不到标准。要是要求他重新提交，便各种抱怨。

 

3、公然反驳  

 

利用丰富的经验和对管理者喜好的精准把握，迅速找到你的漏洞和软肋猛烈攻击；或是倚老卖老公开不配合工作。这时，要么你说服他，要么压制住他，否则想推行的事一定进行不下去。

 

 三个心理战术，让老员工心甘情愿配合工作

 

要想提高老员工的配合度，作为管理者的你，就得注意了。

 

1、充分尊重老员工  

 

这种尊重不是表面的恭维或奉承，而是真正重视所有老员工的工作经验和想法。他们有的多年经验教训积累下来的工作习惯，一定是有其存在的道理的。

 

当我们想推行一项制度或布置一项任务的时候，一定要先跟老员工充分沟通，听取大家的意见，知道人家以前是怎么做的，关键要搞清楚为什么这么做，抛出自己的观点接受员工的审核。

 

不要觉得自己的东西是先进的，科学的，上层领导认可的就一定是合理的。会根据自己的经验提出很多质疑和意见，但这并不代表他们抵触新事物，拒绝改变。相反的，这些质疑和意见，是帮助我们改进制度或任务非常重要的依据。

 

2、信息传达要完整、清晰、准确  

 

不要觉得前期沟通过了，大家达成一致了，就没有误解和分歧了。最后一定要把要做的事情落实到纸面上，而且内容必须完整、清晰、准确，哪怕是那些人人都知道的细节。

 

如果需要员工给出工作结果，那么一定要清楚的说明，提交什么，什么形式提交，什么时候提交，提交给谁，截止时间是什么，如果没有按时提交会怎样，最好附有标准的模板或示例。

于此同时，还要通过会议、公示、发信息、微信等方式，确保每个人都完整知晓，必要的时候，要亲自打电话获知工作进度。

 

3、积极跟进工作和反馈  

 

有的后厨管理者，布置完工作，就坐等收货结果，快到截止时间了发现没人提交结果，便觉得别人不配合自己的工作。殊不知，跟进和反馈也是非常重要的环节。

 

每个人每天都有一大堆的事情要做，总得分个先后顺序和轻重缓急，懂得时间管理的人，都知道要先做紧急而重要的事情。除非被布置的工作非常紧急，否则很容易被人误以为并不那么重要，至少并不那么紧急。

 

所以，阶段性的跟进，一方面可以增加对方对该项工作的重视程度，起到提醒的作用。另一方面，还可以及时了解到工作过程中出现的问题，及时修正。

 

其实，餐厅老板比员工更愿意动，更知道行动才能把事情解决。所以当你抱怨老员工不配合你的时候，是否应该先扪心自问，自己该做的都做到了。