很多人对于 葡萄酒的种类划分还是很模糊，对于红酒，葡萄酒，干红，干白等概念处在一片混乱之中。其实，红酒是葡萄酒的通称，红酒就包含了葡萄酒，而葡萄酒中又包含干红干白等品种。这里给大家列举一下葡萄酒的种类划分。
按照糖度来划分
干型葡萄酒
原料（葡萄汁）中糖分几乎完全转化成酒精，残糖量在0.4克/升以下，口评时已感觉不到甜味，只有酸味和清怡爽口.
半干型葡萄酒
含糖量在4-12克/升之间，欧洲与美洲消费较多。
半甜葡萄酒
含糖量在12-40克/升之间，味略甜，是日本和美国消费较多的品种。国外半甜型酒有加拿大的霜酿葡萄酒和欧洲国家的晚收成葡萄酒
甜葡萄酒
葡萄酒含糖量超过40克/升，口评能感到甜味的称为甜葡萄酒,甜型酒主要是冰酒和贵腐酒。
按照葡萄酒的颜色划分
白葡萄酒
用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。酒的颜色微黄带绿，近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。凡深黄、土黄、棕黄或褐黄等色，均不符合白葡萄酒的色泽要求。
红葡萄酒
采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红，凡黄褐、棕褐或土褐颜色，均不符合红葡萄酒的色泽要求。
桃红葡萄酒
用带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成。酒色为淡红、桃红、橘红或玫瑰色。凡色泽过深或过浅均不符合桃红葡萄酒的要求。
按照葡萄酒的形态来划分起泡酒
所谓起泡酒，专业解释是在20℃时，二氧化碳压力大于1巴的葡萄酒。通俗的说就是会冒泡泡的酒。起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。起泡酒在欧洲都作餐前开胃酒，饮用前需冰镇至8~12度为佳。而对于口味偏重的美国人，他们又偏向于饭后搭配甜点来饮用。例如香槟就是全世界最知名的起泡酒。
除了起泡酒外的葡萄酒
按照葡萄酒的酒精度来划分
酒精度一般在8%~14%
酒精度在15%~22%之间
按照葡萄酒的酿造方式来划分
天然葡萄
酒完全用葡萄为原料发酵而成，不添加糖分、酒精及香料的葡萄酒。
特种葡萄
酒特种葡萄酒是指用新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特种方法酿成的葡萄酒，又分为：
(1)利口葡萄酒，在天然葡萄酒中加入白兰地、食用精馏酒精或葡萄酒精、浓缩葡萄汁等，酒精度在15%～22%的葡萄酒。
(2)加香葡萄酒，以葡萄原酒为酒基，经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液(或蒸馏液)而制成的葡萄酒。
(3)冰葡萄酒，将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃，使葡萄在树体上保持一定时间，结冰，然后采收、带冰压榨，用此葡萄汁酿成的葡萄酒。
(4)贵腐葡萄酒，在葡萄成熟后期，葡萄果实感染了灰葡萄孢霉菌，使果实的成分发生了明显的变化，用这种葡萄酿造的葡萄酒。
按照葡萄酒的饮用方式分
开胃葡萄酒
在餐前饮用，主要是一些加香葡萄酒，酒精度一般在18%以上。
佐餐葡萄酒
同正餐一起饮用的葡萄酒，主要是一些干型葡萄酒，如干红葡萄酒、干白葡萄酒等。
待散葡萄酒
在餐后饮用，主要是一些加强的浓甜葡萄酒。
除了以上的分类方法外还有葡萄蒸馏酒(一般称白兰地)和加香(添加芳香性植物)葡萄酒。