难忘海南方香村

方香村，一个富有诗意的名字，那优美的风光，绿色的茶园，带着太阳与大海的气息，浓郁的茶香，黎族朋友们淳朴的乡情，让我久久难以忘怀。

白沙黎族自治县位于海南岛中西部，地处五指山腹地，地势高峻，群山起伏，溪流纵横，云雾缭绕，森林覆盖率达56％，白天光照充足，气温较高，夜间凉爽，昼夜温差居全岛之首，被誉为海南岛之“肺”。

深山云雾出好茶，位于海南省白沙县方香村的陨坑之中的绿碧峰茶园，生态优美，云雾缭绕，茶树梯田，视野开阔，错落有致，方香村陨坑是70万年前从宇宙中坠落的小行星撞击地球后发生爆炸形成的，陨石坑周围的环形山脉山脊相连，仅在西南端受溪流冲击形成缺口。陨坑内云雾环绕，树林葱郁，百鸟啼鸣，自然生态环境良好。

白沙县方香村位于陨石坑边缘内，距陨石坑中心大约2公里，属于陨石撞击密集浅射范围内。陨石的存在对当地的各种农耕活动产生持续性影响。土壤深、肥力高、透气性好，茶叶矿物质、微量元素丰富，全年光照充足，利于茶树养分积累，全年无霜期，延长茶树生长周期。

绿碧峰茶园生长的茶叶属白沙茶叶的极品，“天外来客”陨石带来的各种矿物质的渗透，白沙陨石坑其土壤含有大量的“硒”矿物质元素，因而“白沙方香村”绿茶也被称为“富硒茶”。“富硒茶”具有很好的保健功效，其主要的保健功效为被证实为降脂减肥，防止心脑血管疾病，防癌，抗毒灭菌，常饮者长寿等。

方香村的百亩茶园，茶树密布，整齐有序，生机盎然。茶形枝叶完整，茶色明亮，茶香浓郁，十分耐泡，且营养成分高，在陨坑中生长起来的茶所冲泡的茶汤会比普通的茶汤多蕴含有多种对人体有益的微量元素：氨基酸、酶类、芳香物质、多酚类和生物碱、维生素等，其中茶多酚含量甚至能达35%至40%。

方香村的定位是有机生态，整个种植过程完全按照生态有机产品的生产标准执行的，坚决不使用化肥农药，所用的肥料全部都是农家肥，并且采取人工除草的方式，保证健康有机的茶叶品质，实现真正意义上的生态好茶。方香村茶品在制作工艺上也是精益求精，汲取百家之长，吸收了传统白沙茶叶的制造方法，再加上全团队的摸索和学习，得出了一个方香村独有的制茶工艺手法。结合杀青、揉捻、干燥等传统工艺，并与现代工艺完美融合，使得制作出来的茶叶色泽、香气、口感、耐泡程度别具一格，韵味深长。

“白沙方香村”绿茶形色绿润有光，汤色黄绿明亮，气味清香持久，滋味浓厚甘醇。具有生津止渴，提神益思，利尿导滞，清热降火，提高人体免疫力等功效，“白沙方香村”绿茶既有中小茶树品种的香气，又有大叶茶树品种的浓醇滋味，啜饮时似乎颇为清淡，细细品味方觉满口清香，令人一饮难忘，具有“一开味淡二开吐，三开四开味正浓，五开六开味渐减”的泡性。

绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。遇见方香村，遇见陨坑茶。方香村陨坑有机红茶茶色明亮，茶香浓郁；干茶外形条索紧结壮实，乌褐润亮；茶汤橙红明亮，入口绵顺；叶底茶叶舒展，细腻柔软；茶香滋味醇甜，薯糖香纯正。喝罢唇齿留香，让人神清气爽，回味无穷。

觅得好茶，细品人生。“绿色的心情跟自由一样珍贵，满颊的清香带来的是一季的幸福，回甘悠长，让嘴角轻轻上扬，舒畅跑上眉梢。”禅茶一味，茶可清心。是的，茶是一种纯净的品性，一种天然的蕴含，而它的纯净与平实给予我们诚挚、愉悦、自在。我们也有太多的追寻，太多的不舍，太多的遗憾，而生活中又有太多的诱惑，太多的无奈。

一撮茶叶，从茶树上被采撷被制成茶叶，最终成为你手中的一杯清茶，是一种缘分。茫茫人海中一个人能和你相识相知最终成为朋友也是一种缘分。朋友相交淡如水，不也如茶的淡香悠远吗？

禅茶之精神：清、和、淡、静、真。庄子赞叹之：朴素而天下莫能与之争美。品一品来自大自然的茶香。喝茶也被许多人作为一种修行方式，借助茶让人与天地相通，领悟生活的真谛，驱除烦恼，排解忧愁，获得真如自在的人生。

唐代灵一在《与元居士青山潭饮茶》诗云：“野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。岩下维舟不忍去，青溪流水暮潺潺 ”从诗中可见诗人此刻的心境是多么的安闲，也可见茶香的魅力，连溪上的小舟都不忍离开了。一切都是那样的自然，任由溪水潺潺，白云自在。

生活中人际关系如若可以再简单些，少一些算计，多一些真诚；生活方式也可以简单些，少一些胭脂，多一些微笑。那么心就不会那么疲累，心潮也就得以平息，生活就会变得如茶一样静美而耐人寻味。简简单单，或许才活得更加的真实，才能过得心安。删繁就简，心态方可宁静疏朗。真希望人生就像那郁郁葱葱的绿茶，芳华不老，飘香如故。

蔡律  2019年4月13日