点餐

近日辽宁餐饮业两个协会联合向全省餐饮企业发出倡议书，提出10人聚会点8人菜。此前湖北武汉、咸宁，河南信阳等地餐饮行业协会也曾发出“N-1点餐模式”，即不管多少人聚会用餐，都少点一个人的菜，尽管中餐如何计算一人菜的分量目前还不清晰。

与广东、江浙等南方菜品的精致不同，北方的菜量普遍比较大，稍加观察就会发现，相当多的人用餐完毕，餐桌上会下剩下三分之一以上的饭菜。

热情

从贫穷年代走过的人，最怕别人看不起。假如就餐时真的做到了“光盘”，就总觉得大家没吃饱，总是觉得差了点什么。

贫穷年代里，大家肚子缺油水，食量大、荤菜多，如今大大不同，更时兴点素菜、时蔬。

如今多数国人已经步入小康时代，不用再通过剩菜、剩饭来表示大方和富裕了。

垃圾

十人点九人菜量，剩下饭菜不打包还要接受罚款，这种节约表达了对于资源的尊重，更是对未来可能发生的粮荒做出精神准备。

就餐、点餐够用就好，将浪费降到最低，还有一个重要的作用：减少了垃圾的产出。

在世界范围内，国人的垃圾产量位居前列，厨余垃圾又占比了较大的比例。

使用公筷、光盘行动、十人就餐只点八人量，是非常好的倡议，可以树立更健康、更文明的就餐文化，节约粮食的是好的，减少不必要的垃圾产出更是功德无量。

就餐足够就好，提倡节约，从我做起。