都市里的大队长火锅

　　大队长火锅门店里毛主席画像  蔡律摄

　　大队长火锅店宣传画   蔡律摄

　　重庆是火锅之都，竞争激烈，菜品质量、卫生环境等等以外，企业文化也是吸引顾客的重要因素。重庆大队长火锅从取名到店堂装饰都彰显特殊年代的知青文化，让年青人感到新鲜，让当年老知青怀旧，与其说是吃火锅，倒不如说是体验一种时代文化，重庆大队长火锅异军突起，文化经营可圈可点，值得点赞。

　　大队长火锅宣传画  蔡律摄

　　你看菜名：知青滑肉 、书记毛肚、村长鸭肠 、勇气牛肉……

　　“同志你好，欢迎下乡！”当穿着绿军装、带着红袖章的服务员以一种穿越时空的亲切感引领客人走进大队长主题火锅，五角星、老照片、高板凳、红色题材墙绘、随处可见的毛主席语录、荡气回肠的向前进手势……独具匠心的红色文化装修让人仿佛又回到了那个热血激情的年代。

　　火锅店里的宣传画   蔡律摄

　　大队长火锅毛主席语录   蔡律摄

　　品牌故事这样描述：40多年前，生在新中国，长在红旗下，昔日风华正茂的少男少女心怀热血，怀揣着朴实的梦想，通过插队、支边、到国营和知青农场，将青春和热血抛洒在祖国广阔的农村和边疆。40多年间，一些战友返乡，一些战友异地创业，一些战友远渡重洋，还有一些战友已然离大家远去。

　　大队长火锅店里的调料  蔡律摄

　　大队长火锅店里的调料  蔡律摄

　　一次偶然的机会，大队长火锅创始人陆兵和傅佐凤被他们的故事深深地感动，以此创建了大队长火锅。40年后他们相聚在大队长主题火锅，重温那段难忘的时光，一锅老火锅的热烈，活色生香地翻腾着那段激情澎湃的岁月，将他们的故事将永远留在历史长河中。

　　火锅店里里八七会议包房  蔡律摄

　　快乐工作十二点蔡律摄

　　把“吃苦耐劳、艰苦奋斗”为企业发展的精神动力；以“把客人当亲人，把员工当家人，真情回报社会”为服务理念；以“传承、创新、共赢”为经营宗旨，作为公司品牌发展的依托，使大队长火锅品牌充满生机，公司构建了“精益求精的匠人精神和社会责任感”，产品真材实料，味道麻辣鲜香，品尝安全放心，吃一顿火锅，也是在欣赏一场精神盛宴。

　　蔡律  2021年1月28日