开小餐饮店，可以选择的项目有很多。蛋糕店、特色餐馆等都是当下比较受欢迎的餐饮项目。如果你想选择一个适合的进行投资，就需要做好考察工作，看看自己适合投资哪一类。开小餐饮店选择什么项目好?我们餐饮加盟网小编提供了一些分析，希望可以为你助你思考清楚。

　　开小餐饮店选择什么项目好?以下三类是不错的选择：

　　1、蛋糕店

　　新鲜食品深爱现代人们的青睐，已经成为一种时尚生活趋势。开小餐饮店，投资额不高，操作简单，占地面积小，特别适合小本经营者。开蛋糕店贵在有特点，上海一家蛋糕店专门开辟了休闲区域，设置很多造型别致的座椅，顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。

　　2、甜品店

　　在崇尚休闲的时代里，甜品店是一个有上升趋势的行业，甜品店有幽雅闲适的环境，可以充分缓解现代人紧张而忙碌的神经。甜品也就是轻巧简便的甜食，特点是老少咸宜，清爽可口。地点选择上，小餐饮店只要人多的地点即可，最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。烹煮甜品时应抱着宁缺勿滥的原则，不要大量存货;卖完之后再进行适量烹制，以保持成品时的新鲜，因为甜品忌隔夜。不同的甜品，都不能以“够甜”作为招牌，重要的是在甜之外，还有种种香味，如糖水加橘片、杂果、杏仁或豆腐花加红糖，做出“香甜”特色。

　　3、特色餐馆

　　餐饮业因投资门槛较低、爆发力较强，一直大受创业人士的欢迎。餐饮行业专家分析认为，现阶段做餐饮仍是颇具赚钱潜力的项目，是创业者可优先考虑的选择。对于初次创业者来说，可从小型餐饮企业起步，逐渐累积经验和资本，逐步把企业做大做强。尤其是目前的一些特色类加盟小吃，好的项目加上合理的运作，将会是创业的特别好的选择!

　　开小餐饮店，做省心经营生意。一些很红火的餐饮加盟项目值得中小本创业者去投资。以上几个参考项目可以作为一个投资方向参考，具体该怎么做需要商家结合自身的情况去选择，希望每位加盟商都可以早日找到适合投资的方向。