随着人们生活水平的提高，大部分人都住上了高楼大厦用上了自来水。目前，自来水公司的供水都能够达到我国现行的水质标准，但是水在输送到用户的过程当中，存在着水质下降的问题。 
    一方面是由于输水管道比较容易老化，一些污染物就会进入水中；另一方面，有的小区存在二次供水的现象，即从自来水公司输送出来的水在到达小区以后，首先经过小区的蓄水池等装置，然后才进入各家各户。  
     1931年日本研制出第一台电解水生成器，1966年日本厚生省（卫生部）将其认定为医疗器械，并成为日本现代家庭必备的保健家电。1974年电解水机引入韩国；1976年引入美国；1994 年我国开始涉足电解水领域，并结合我国地域，水质差异大及污染严重的实际情况，研制出了更适合我国国情的电解水机。1999年我国功能水研究促进会在北京成立；2001年首届亚洲功能水论坛在昆明举行，我国的电解水事业迎来了发展的春天。