三国时，政治斗争非常激烈。酒在其中常有妙用，著名的青梅煮酒论英雄的故事，就是一个为了一定的政治目的、用酒来试探对方的比较典型的事例。“绿满园林春已终，二人对坐论英雄。玉盘堆积青梅满，金斗飘香煮酒浓”。

曹操知道刘备并非等闲之辈，“今天下英雄，惟使君与操耳，本初之徒不足数也。先主方食失匕著”。曹操既怕杀一人而失天下心，又想用酒来笼络和考察一下刘备，看他酒后说什么，到底有无政治上的宏图；刘备则极力避免酒后失言的可能，随后更以种菜来麻痹对方，掩盖自己政治上的真实意图。 在许昌九曲河畔的青梅亭这一客观背景下，政治上的明争暗斗在酒的伴随下激烈地进行。

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——文章摘自《中华酒典》