关于餐饮五常法中安全问题实施的讨论
五常法作为优质管理方法对于各个行业的现场管理都是适用的，它通过常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律的措施实施对于提供清洁、安全、有条理的现场工作环境、提高工作效率、保障品质，提高员工素质都具有良好的促进作用。餐饮行业近几年也广泛在引用五常管理法，但是笔者发现餐饮业在引用该方法时，很多单位对五常法所达到的“安全”的目的更多是局限在诸如防火、防泄露、防电击、防人员机械伤等通用的五常管理法所要达到的...
餐饮五常法中安全问题实施讨论
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