芜湖有两个古色古香的名号我非常喜欢，一个是鸠兹，我曾著文考证说这在古代是一种在沙漠中的运行工具，戏言说暗喻今天的“奇瑞”。另一个就是凤凰，传说中的凤凰是鸟中之王，风姿绰约高贵，据说飞落到哪里就给哪里带来吉祥幸福。“凤舞九天而栖于梧”，美食街就是凤凰的旖旎梧林，无论你是创业者、外来投资者还是城市普通市民，在此美食、煮酒、品茗享受超脱的悠闲，如凤凰栖在梧林，把盏间梳理心情，只为人生的一段段精彩。“鸠兹”和“凤凰”，一个最适宜创业和人居的城市的代言！

　　美食街曾演绎了一个乌鸡变凤凰精彩。原来这里是一条杂草丛生的废弃铁路线，２０００年，经过决策者的精心规划设计，这块土地重新焕发生机，成为集旅游、餐饮、休闲、购物为主的特色商业街。现在如果你从南边的入口处向街道深处远看，很宽的花岗岩铺成的路面，显示出一种高贵典雅的端庄，街中央宽敞明丽，音乐旱喷梦幻迷人，夜幕下街上的餐饮店一家连着一家的招牌，“紫葡萄”、“耿福兴”、“四季春”、“毛家饭店”、“秦淮楼”、“杭邦菜”、“绿柳居”，一个接着一个的特色，让你食乐其味，感受着一个城市的热情、热闹热闹和繁华。当初打造美食街，是把它作为城市改造、都市产业的重点，六年下来已获成功，街区日均人流量达7万余人次，餐馆日营业额约30万元，消费者对于美食街的投诉几乎没有。不过我也常想，打造饮食文化的金字招牌，走产业化的路子，会不会让凤凰美食街更精彩？

　　发展一个城市的服务业，首当其冲的是餐饮业。对此，我做了一个盘算：美食街要发展，原有和新引进的餐饮企业需要建立原辅材料加工基地，这是一个有规模的农业产业化市级龙头企业，应当充许申报并可以享受市农业产业化发展资金给予支持。对于在传统餐饮上做大的企业可以引导从事种植业、养殖业和农林产品初级加工，如直接从事生猪、肉牛等养殖达到规模补助条件的，与其他养殖户一样享受财政补助。餐饮连锁企业集中采购，就是一个大的买家，对未经过生产、加工或只经过简单挑选、整理的农副产品，直接配送到各餐饮直营门点用于餐饮销售的，给予政策优惠。利用转移培训基金和再就业培训资金支持餐饮企业吸纳农村劳动力、下岗失业人员就业，在一定年限内给予定额免税，一个个餐饮店就成了一个个“蓄水池”。合理放宽餐饮企业灯饰、广告，作为城市夜景灯饰项目，政府安排专项灯建设经费时，给予一定的资金补贴，再对餐饮业的用水用气逐步实行与工业企业同价，降低美食街餐饮企业银行刷卡费率到1%，等等，真的就营造出了打造饮食文化的一个好环境。如此这般，凤凰美食街的未来是不是更精彩！那个时候，再走在花岗岩的街面上，你是不是会想起这样说：凤凰忆，最忆是芜湖。