一、专题篇
上半年全国住宿与餐饮业零售额预计增长17.9%
7月3日，商务部公布上半年全国住宿与餐饮业零售额预计实现5811.8亿元，同比净增881.5亿元，增长17.9%，同比去年约高出2.6个百分点。占社会消费品零售总额的13.8%，拉动社会消费品零售总额增长2.4个百分点，对社会消费品零售总额的增长贡献率为15.9%。上半年全国星级住宿企业和限额以上餐饮企业营业额预计1707.9亿元，增长18.5%，比去年同期增幅高出4.2个百分点，一改以往低于全国住宿与餐饮业零售额增幅的状况，并高出0.6个百分点，占全国住宿与餐饮业零售额的29.4%。下半年住宿和餐饮零售额将接近6388亿元，预计全年住宿和餐饮业零售额将以超过18%的速度持续增长，并可望实现12200亿元，再创历史新高。一季度住宿和餐饮市场零售额为2983.6亿元，同比增长17.4%，占上半年的51.3%；二季度为2828.2亿元，同比增长18.5%，占48.7%。其中，1月份创新高，达到1083.9亿元，月度额首次突破千亿元大关，4月份则创下18.4%的最高增幅。上半年全国限额以下餐饮企业营业额预计4103.9亿元，增长17.7%,比去年同期增幅高出2个百分点，与全国住宿与餐饮业零售额增幅基本持平，占全国住宿与餐饮业零售额的70.6%。
餐饮业产品价格调整情况
7月16日起，肯德基在全国范围内对大部分产品价格进行调整。自2006年下半年开始，面粉、食用油以及猪肉、鸡蛋等价格都出现上涨，2007年6月的猪肉批发价同比涨74.6%。真功夫于6月上旬调价；丽华快餐自7月起视不同地区情况做出价格调整。
7月28日，中国快餐业联盟的成员包括马兰拉面、和合谷、丽华快餐、大娘水饺等20多家中式快餐企业高层聚首北京，共同寻求原材料上涨的应对措施。一些企业高层也首次表态，从8月起，餐厅的部分产品将开始提价。
7月30日，中国烹饪协会的下属协会组织中国快餐委员会指出，中国快餐业联盟并无资格出具行业涨价的指导意见。中国快餐业联盟是由一家名为北京联诚兴业资讯有限公司在网上开设的快餐企业网站，其本身并不具备行业协会的功能，而仅仅只是企业行为，此前也没有得到快餐协会的许可。
二、地区篇
北京：6家企业成为2008年奥运会接待中心和比赛场馆的餐饮服务商
7月10日，北京奥运食品安全委员会专家透露包括首旅集团、百万庄园、俏江南、北京空港在内的6家国内餐饮企业成为2008年北京奥运会接待中心和比赛场馆的餐饮服务商。北京奥运会已经确定的餐饮类型为西餐占70%，中餐及其他类占30%。美国的爱玛克公司和中国的首旅集团共同负责运动员村、媒体村、主新闻中心、国际广播中心餐饮服务的运行和管理。北京还有20家食品企业入选奥运会食品原材料供应商的备选企业，最终结果10月之前揭晓。
7月10日至7月16日，北京市工商局通过“首都之窗”网站留言版或者发送邮件到[email protected]公开征求社会各界对《北京市订餐服务合同》示范文本的征求意见稿的意见。北京市工商局将根据反馈的意见，对《北京市订餐服务合同》示范文本进行修改完善。
7月27日，北京振达餐饮有限公司与日本株式会社绿厨餐饮管理集团签协，双方将在餐饮经营管理方面取长补短，共同创建新的合作实体，推动中日餐饮文化的普及和传播。北京振达餐饮有限公司已在北京开出30余家分公司，日本株式会社绿厨餐饮管理集团以团膳为基础，形成了多种餐饮经营和管理模式，60年来发展到1300余家分店，业务范围遍及日本。
广东：考虑组建一所广州餐饮烹饪学院
7月11日，广州考虑组建一所广州餐饮烹饪学院，开办以粤菜为主的烹饪高职专业，以推进大批量培养餐饮业专门人才。
7月11日，深圳市东部规模最大、设施最完备的海鲜市场南澳水头沙海鲜街正式投入运行，该市场一次可接待2000余游客同时购物就餐，由南澳兴业实业有限公司经营管理。
上海：全面推广“六T实务”迎接2010年上海世博会
7月上旬，“六T实务（餐饮业现场管理）”规范已获得国家商务部批准作为全国餐饮行业标准立项，并列入商务部“十一五”标准发展规划重点项目，在全国餐饮行业推广。“六T实务”是上海饮食行业协会借鉴日本5S和香港五常法等现场管理实务，结合中国餐饮业实际和国家卫生部颁布的法规而制订的餐饮业现场管理规范。“六T实务”即“六个天天要做到”：天天处理，天天整合，天天清扫，天天规范，天天检查，天天改进。上海市已组织了473家餐饮公司的1180余名餐饮业管理人员参加培训，有50余家酒楼、宾馆、快餐、团膳等各类餐饮企业成为推广“六T实务”的示范店。今后3年，上海将在餐饮行业全面推广“六T实务”，以“万家餐馆安全卫生优质管理”迎接2010年上海世博会。
7月15日，上海市烹饪协会透露上海的杏花楼、功德林、小南国、避风塘等连锁餐饮企业都已经建立中心工场。
三、企业篇
稻香控股在香港联交所上市，招股获得近120倍的超额认购
7月，稻香控股(0573.HK) 在香港联交所上市，招股获得近120倍的超额认购。稻香集团以10余个风格各异的不同品牌经营 42 家中式菜式，有中央加工工厂及物流中心。
大家乐计划5年内分拆公司在美国和中国的餐饮业务上市
7月10日，大家乐（0341.HK）宣布计划5年内分拆公司在美国和中国的餐饮业务上市，具体计划仍在构思中。北美餐饮业务将首选美国上市，内地和香港特色餐厅业务则倾向在香港上市。公司北美业务预期今财年收支平衡，该业务去年占公司总销售额20.7％。大家乐今年的资本开支约2.5亿至3亿港元，其中1.5亿用于开设35家分店，包括增设25间大家乐快餐店，10家在内地华南地区，15家在香港。
百胜第二季度中国内地营业利润同比增长14%
7月11日，美国百胜餐饮集团发布财报称，由于强劲增长的海外市场抵消了美国国内业务不佳的影响，第二季度该集团盈利上升12%。这一成绩超过了华尔街的预期。在截至6月16日的财务季度里，百胜的净盈利达到2.14亿美元，高于上年同期的1.92亿美元；季度营业额23.7亿美元，比上年同期增长约9%。2007年第二季度，百胜在美国的营业利润为1.91亿美元，比上年同期的1.94亿美元下降2%，但海外尤其是中国市场业务增长强劲，第二季度其在中国内地开业一年以上店铺的销售额上升了7%，营业利润为6500万美元，同比增长14%。
乐满堂透露考虑在中国开设24小时营业的餐饮连锁店
7月22日，在日本国内拥有约700家连锁店的乐满堂透露考虑在中国开设24小时营业的餐饮连锁店，计划8月先在上海成立小规模的中国餐饮业务筹备处，具体研究店铺选址和24小时盈利等问题。准备在2008年7月前开出第一家中国旗舰店，目前上海是第一选址城市。在麦当劳中国800家门店中已有超过400家是24小时餐厅，中餐连锁方面有永和大王、避风塘等企业。
