从“不仅是三聚氰胺”到“不仅是牛奶”

央视调查发现问题奶中不仅混入三聚氰胺。企业收购原奶通常以检测氮元素含量推断原奶的蛋白质含量。不法分子为了往牛奶中掺水而不被检测出来，就把含氮量高的三聚氰胺掺入到牛奶中，同时在牛奶中还添加其他东西与三聚氰胺混合。这种混合物被称为“蛋白粉”。（人民网10月17日报道）

问题奶中不仅混入三聚氰胺——央视调查之前，这样的消息就已经在网络上广泛传播，更有不少自称“业内人士”的网友发帖勇揭“内幕”。央视能进行这样的调查，无疑是负责任的。由此，我产生了又一个期待：央视和其他权威机构，能否调查一下另一个传言——存在问题的食品其实不仅是牛奶。

问题食品的新闻一直频频见诸报端，而民间流传的版本更多。地沟油、口水油、掺入稀奇古怪物质的米和面……甚至有人苦笑着说：中国人在食品中完成了“化学扫盲”。现在，问题奶被揭穿了，还有哪些食品问题没有暴露，或者只停留在“民间传说”的阶段，没有得到应有的重视和打击？

新华网北京10月17日电：9月30日，国务院总理温家宝接受了美国《科学》杂志主编的专访。温家宝表示，问题奶粉事件的发生使其非常痛心，并表示正在研究制定振兴中国食品业的规划，力争使所有的食品都要符合国际标准。

“力争使所有的食品都要符合国际标准”——这充分表明了中国政府对食品安全的高度重视和清醒认识，联系到总理此前“决不能以牺牲人的生命来换取经济发展”的表态，我们有理由期待一场从“不仅是三聚氰胺”到“不仅是牛奶”的监管风暴。乔志峰的BLOG

价值中国