在首尔的时间虽短

　　韩国美食还是要抽时间品尝的

　　老字号店『参鸡汤』的美味

　　至今记忆犹新哦

　　

　　『参鸡汤』。。。

　　据说是韩国招待国外总统的菜肴

　　与韩剧『大长今』中的菜肴

　　有一拼。。。

　　

　　墙上的韩文菜肴介绍

　　拼音文字看不懂

　　但其中的汉字还是很清晰的

　　

　　『参鸡汤』。。。『补身剂』。。。『味觉』

　　

　　个个都是关键词

　　

　　。。。

　　

　　网上搜索结果如下。。。

　　

　　[菜名]

　　参鸡汤

　　[菜系]

　　韩国料理

　　[类型]

　　药膳

　　[食材]

　　原料：童子鸡、糯米、人参、鹿茸、红枣、大蒜、鸡蛋、白果、栗子、绿尖椒、红尖椒、大葱

　　调料：盐、味精、胡椒粉

　　[制作工艺]

　　1、童子鸡洗净，把适量糯米、栗子、白果塞入鸡腹中，待用。

　　2、加工过的童子鸡放入锅内，加适量水、人参、鹿茸、红枣和调味料，小火炖煮3小时左右。

　　3、鸡蛋摊成蛋皮，切成丝，和葱丝一起摆在煮好的鸡身上。

　　4、最后为这道汤配上三个调味碟：生菜酱、胡椒粉和盐、红绿尖椒丝和大蒜片即成。

　　[营养价值]

　　药用价值

　　这款汤特别考究，也很耗时，是将特选的6周龄童子鸡，跟韩国进口高丽人参(高丽参与西洋参为世界两大名参)、黄芪、当归、枸杞、大枣、板栗、大蒜、糯米等数十种汉方药材精心炖制而成，具有良好的补气、养颜、安神、抗癌、延寿之功效，清淡鲜美、营养价值极高，四季食用皆宜。此汤尤为韩国运动员所推崇，是韩国第一名汤，特别适合夏天食用。”

　　只滋补不增肥

　　参鸡汤在韩国是一道非常著名的菜肴，它以做法简便、滋味香浓而广受人们的喜爱。对于女性来说，食用参鸡汤好处很多，可以滋补、养生、美容、去燥，而且在补养的同时，又不必担心发胖。因为鸡肉的热量极低，参鸡汤的做法又较为天然，使得汤清无油，非常健康。尽管参鸡汤的制作时间略长，但是对于因减肥而导致营养缺乏、体质虚弱的女性来说，食用参鸡汤是一个相当完美的选择。只滋补不增肥，是渴望瘦身的女性朋友们的最爱！