看日商如何经营经济型旅馆


  

  这些日子,日本MHD公司总裁尾川文男可正忙得不可开交,因为下个月,他的公司规划、设计、建造的“家庭假日旅馆”就要落成了。

  在日本,以价格低廉取胜市场的经济型旅馆不算少,这类旅馆多数是为商务人士出差住宿之用,一般的住宿费为每夜7000-8000日元,其利润之薄已让经营者叫苦连天。但MHD公司设计建造并将经营的“家庭假日旅馆”客房设施不比经济型旅馆差,打出的价格却只有5000日元,还包括一顿简单的早餐。一般经济型旅馆的客房面积都在10平方米左右,而“家庭假日旅馆”的客房面积却有15平方米,床是双人大床,必要时还可以增添一张沙发床,另外由于省却了写字台,打个地铺还绰绰有余。

  “人们往往以为商务人士出差在外,客房里一张写字台是少不了的,但我们调查下来,只要留下放旅行箱和钥匙的空间就可以了,没有必要特地放上一张书桌。所以,一间客房睡上三个人就不是一件难事了。”

  “实际上,备有可容纳三人住宿的客房的旅馆是有很大的市场空间的,现在双休日举家外出旅游的家庭不在少数。我们正在筹划一个为三口之家服务,一宿收9000日元的销售计划。”尾川社长的算盘打得很精。

  直到去年,尾川还是MISAWAHOME公司的职员,他在这家公司所属的旅馆事业部从事新兴项目的开发工作。那个时候,他常常听说土地商为如何开发空闲土地而冥思苦索,也听到越来越多的家庭由于休闲时间增加而十分需要收费低廉的假日旅馆,敏锐地感觉到经济型的假日旅馆是个亟待开发的庞大市场。

  “平时面向商务人士,节假日面向三口之家的低价旅馆必定十分受欢迎。”尾川对公司提出了开发建议,但未受到重视。于是尾川再也坐不住了,他毅然向公司提出辞职,创办了现在这家取名为MHD的公司,向往着实现自己的梦想。

  MHD公司开发的“家庭假日旅馆”之所以能承受如此低廉的价格,在于其在生产过程中处处注意降低成本。最具代表性的是其施工采用组合式施工法。一个客房就是一个完全按照人体工学原理设计的空间单位,地板、墙壁、天花板以及房间里的所有设施都是在工厂里预先生产的。在旅馆所在现场,只要用起重机将一个个组合单位像搭积木一样组合起来就可以了。虽然这种施工法并不新鲜,但建造旅馆则是MHD公司开的先河。

  据尾川社长计算,现场作业只要一个月就能完工,而建设费用与传统的钢筋水泥建造方法相比可降低30%。这样,首期投资的负担可以减轻,相应地,住宿费也能降低了,市场竞争力自然就强了。

  为了降低生产成本,MHD公司正是煞费苦心。所有的客房组合单位都放在了泰国生产,道理很简单,那里的劳动力便宜,据说比日本国内要便宜一半左右。但随之而来的是运输问题。如果在泰国生产后劳动力成本降低了,让运输费一冲抵,采用组合单位生产法就变得毫无意义。MHD公司的巧妙办法是,每个组合单位均按照一个20英尺规格(长宽比为6*2.5)的集装箱制作。

  “我们的客房组合单位符合集装箱规格,就可按集装箱的运费来计算,这样运输费就可大大降低。我们算过,一个组合单位不管是比这个规格大还是小,最终的运输成本都要比现在高出二成左右,这样,在泰国生产的有利点就会打上折扣。”尾川社长说。

  这样看来,MHD公司建造的家庭假日旅馆客房面积定在15平方米,还有另外一个原因,就是为了适合集装箱的规格,可谓用心良苦。

  为降低成本,MHD公司在经营方面也动了不少脑筋。旅馆在入口处设置了一个住宿登记自动装置,住宿收费由它来完成。所有客房均不设电话,也没有放饮料的冰箱,省却了客人离开时结帐的手续,这样,也就没有必要在服务台配备应接员了。

  “我们在旅馆里安装了公用电话和自动饮料销售机,完全可以满足住客的需要。”尾川社长介绍说。旅馆只配备一个夜里在旅馆里巡视,一早为客人准备早餐的服务员。所谓准备早餐,也就是煮煮咖啡,烤烤面包片的简单作业。

  客房的卡式钥匙也是一个省钱的渠道。家庭假日旅馆用的是既安全又能反复使用的改写式卡式钥匙,客人退房收回改换程序后有可使用。总之,不放过任何可以省出钱来的地方。

  尾川社长对MHD公司未来的发展充满了信心。公司初步的扩展计划是,先在东京市区再建造8个假日旅馆,随后则以直营和加盟的形式在整个日本扩展开来。“我们的目标是5年以内要达到500家。”

  在经营上,家庭假日旅馆将采取“均一价”策略,所有连锁店均以统一的价格面对客人;建立一元化管理体制,全国所有的家庭假日旅馆连锁店从订房到办理住宿和离店手续均由“运转中心”统一调度,以进一步提高经营效益。(全文见《时代工商》2001年第4期)