一、从蛹虫草的生物学特性看：
蛹虫草Cordyceps militaris (L.ex Fr.) Link，又名京都蛹虫草、北冬虫夏草，北虫草，蛹草，东北虫草,京都蛹虫草。在生物学上，属于子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草属。
它是蛹虫草真菌寄生在鳞翅目、鞘翅目、双翅目等昆虫蛹体上形成子座，昆虫蛹体与子座的结合体。子座单生或丛生，色泽桔黄，子座根部与昆虫蛹体的连接处为白色、扭曲的菌索状物。
蛹虫草菌丝先寄生在幼虫的活体上，蛹虫草菌丝以幼虫或蛹体的“血”和“肉”为原料，最后幼虫或蛹体内含物完全被菌丝分解、吸收，形成白色菌块（菌核）,但还是完整的幼虫或蛹体形态。
虫草是我国的一种名贵野生中药材，具有补虚损、益精气、保肺、益肾、止血化痰、滋补强壮等功效。与人参、鹿茸一起列为中国三大补药。全世界已知虫草类有350余种，我国目前有62种，但最为昂贵的只有冬虫草和北虫草。古语曰：宁要虫草一把，不要金玉满车；民间则称之为“活黄金“。
二、从冬虫夏草的生长看：
虫草真菌能以各种不同的途径感染寄主昆虫，这些真菌可经昆虫的体壁、气孔、口器或直接通过躯体的其它孔道进入体内，以增加感染的机会。虫草真菌的感染过程大致可分为三个基本阶段，即侵入、寄生（昆虫死亡之前的真菌发育）和腐生（寄主死亡之后真菌的生长）三个阶段。
对于虫草菌的侵入，目前研究认为，大部分虫草寄主被感染是因为吃了粘附有虫草菌丝段或子囊孢子的食物后，虫草菌经消化道进入体内，造成感染，虫草菌经昆虫体表侵入也是一主要途径。昆虫的上表皮往往是由几丁质层构成的，虫草菌能够分泌一种分解几丁质的水解酶，破坏上表皮的完整性，利于虫草菌的侵入。有的虫草菌没有几丁质分解酶，也能侵入昆虫的表皮，侵入过程与机械压力有关。在昆虫不含有抑制性物质的条件下，可以穿透昆虫上表皮的蜡质层而进入虫体内部。
虫草菌侵入昆虫体后，以内脏为营养，菌丝蔓延，接着充满整个虫体，当虫体还活着时其体内即可充满菌丝段。昆虫因中毒性反应而停止取食，并出现麻痹现象，行动迟缓。虫草菌往往在寄主体内首先破坏昆虫的脂肪体，幼虫脂肪体被破坏，将阻碍蜕皮，特别是阻碍变态，在昆虫的成虫阶段脂肪体被破坏，将明显的抑制性细胞的形成。当菌丝感染幼虫数天后，虫体的外壳便出现明显的退色现象，及由深褐黄转变为淡黄色，以后直到全身披上灰白色的菌丝。最后虫体死亡，菌丝密集成坚硬的组织。在不良的环境条件下，菌类会形成坚硬的菌丝块，其外围组织形成更结实的皮壳（称为菌核），起保护作用以帮助菌类度过不良环境的影响。但是冬虫夏草和其它许多种类的虫草都是利用虫体的外骨骼来代替皮壳，只有内部的组织和菌核一样。待环境条件好转以后，昆虫体内的菌丝便会从虫体开孔的部分和柔软的部分穿至外表，形成各式各样的子实体，这样就形成了完整的虫草。
而人工蛹虫草则直接使虫草真菌浸染蛹体，保证产量，质量。
三、冬虫夏草的采挖（说明冬虫夏草的质量难以保证）
在海拔4000米以上的雪原上，即使最丰富的产地虫草的密度也不高。运气好的话，在一平米大的地方可能发现20多根。而现在更可能的情况是翻遍了上百公里的雪原也没有找到一根。一公斤虫草大约是2500—3600根，这对一个有经验又有运气的本地人来说在以前可能只要一、两天，而现在起码需要三十到四十天。
蛹草中无机元素种类与虫草基本一致，其中Ca、Na、Pb、As、Se、Cd、Hg含量相近，Al、Fe、Ti、Mn、Ba、B、Sr、V、Cr、Ni、Zr、Y、Co较低，K、P、Mg、Zn、Cu、Mo、Be较高，所测30种元素大体都是从K到Be降低。大多数元素含量在柞、桑蚕蛹草差别不大，但蛹草与其培养基却有显著的不同。元素种类及其含量上的某些区别，可能是人工培养与天然生长的环境条件各异所致。柞、桑蛹草与冬虫夏草相比，所测元素加和量及其人体必需宏量元素和皆高，人体必需微量元素含量和则低，而有害微量元素含量和相近，但都低于致毒量。何玲等采用气相-质谱联用法分析了冬虫夏草乙醚提取物，发现含有软脂酸、油酸、β-亚油酸、软脂酸乙酯及硬脂酸乙酯，其含量分别为： 十六烷酸21.65%、 1.1-二苯肼0.07%、十六烷酸乙酯14.6%、（92，122）-9，12-十八碳36.11%。这类物质有降血脂、胆固醇、血糖及软化血管的作用，对预防和治疗心脑血管疾病具有独特作用。柞蚕蛹虫草，其含量分别为： 十六烷酸12.22%、 1.1-二苯肼0.05%、十六烷酸乙酯15.59%、十八碳-9-油酸乙酯69.43%。
仅在冬虫夏草中检测出微量元素La、Ga、Sn，且La含量较高，而未检测出Mo、Be。世界卫生组织公布Fe、Zn、Mo、Cr、Se、Co为人类营养所必备。研究认为虚证的产生与Zn、Cu、Fe、Mn有关。蛹草较冬虫夏草Fe、Mn含量虽低，但Zn、Cu都高，且其Fe、Cu、Zn平均含量分别为28种补益药均值的1.8、2.1、8.8倍。柞、桑蛹草P平均含量为冬虫夏草的3.5倍。蛹虫草所含的无机元素可为其具有冬虫夏草补益作用的物质基础之一。
蛹虫草还含有超氧化物歧化酶（SOD），酶活性为54u/mg蛋白。蛹虫草中也含有虫草多糖，药效活性与银耳多糖的红外吸收峰很类似。
桑蚕蛹虫草、柞蚕蛹虫草和冬虫夏草中D-甘露醇含量分别为4.71%、5.70%和6.49%，含量相近。生长中的蛹草菌丝体的甘露醇含量最低，为0.62%，甘露醇含量可能与生长状态有关。钟裕荣等报告蛹虫草菌丝含甘露醇5.3%，天然冬虫夏草含5.47%。蛹虫草菌丝所含氨基酸的种类与天然冬虫夏草一致，仅在含量上有差别，且均高于天然冬虫夏草。蛹草在柞蚕蛹上形成的子座，其氨基酸总量最高。在动物性培养基上培养出的蛹草氨基酸含量高，提示蛹虫草菌生长具有噬蛋白性。因此，在人工合成培养基上添加蛋白很有必要。同一培养基培养的蛹虫草，子座部分氨基酸含量高于菌丝体。
蛹草中游离氨基酸的种类与冬虫夏草基本相同，但含量差别较大。17种游离氨基酸总量：桑蚕蛹虫草》冬虫夏草≥柞蚕蛹虫草≥蛹草培养基；谷、赖、精、酪、丙（亮）氨酸含量较高，其和占总量的51.4~58.2%，甘、蛋、胱氨酸较低，余者居中；酸、碱氨基酸含量接近，中性氨基酸占总量一半或更高，其顺序：中》碱≥酸性氨基酸；培养基的氨基酸含量显著低于蛹草，可能是培育过程中被分解、吸收所致。占自身游离氨基酸总量配比由高到低次序：第一必需赖氨酸、药效氨基酸均为桑蚕蛹虫草＞柞蚕蛹虫草＞冬虫夏草；必需、半必需氨基酸、必需氨基酸/非必需氨基酸、表示蛋白质生物价的必需氨基酸/总氨基酸、芳香族及增香氨基酸都是：柞蚕蛹虫草＞桑蚕蛹虫草＞冬虫夏草，提示蛹草较之冬虫夏草的营养、药用价值似应更佳。
五：从蛹虫草的药理研究看：
对於蛹虫草的研究，我国始载於《新华本草纲目》一书，认为『味甘，性平』，有『益肺、补精髓、止血化痰』的功效。《中国药用真菌学》第十六章也有详尽的介绍，《全国中药草汇编》记载：『蛹虫草的子实体及虫体也可作为冬虫夏草入药』。经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及其他各国十多个单位的研究和检测证明，北虫草是传统冬虫夏草的最理想代用品。
蛋白质含量高达40%以上，高於冬虫夏草的15%以上，其中人体必需的8种氨基酸，种类齐全，数量充足，比例适宜。
1. 含21种微量元素，其中硒、锌、钾、钙、磷、镁等明显高於冬虫夏草，硒含量是冬虫夏草的3倍。
2.
已知含有9种维生素VA、VE、VD3、VC，及B族维生素，VA的含量是猪肝的13倍；VB2的含量是猪肝的84倍，人乳的43.38倍，专家评价『蛹虫草乾品中维生素营养价值之高是惊人的发现』，所有维生素含量都高於野生冬虫夏草(中华虫草)的5至10倍。
3. 含有虫草素、虫草酸、虫草多醣、SOD酶、核酸衍生物等物质。
虫草多醣—是一种高度分支的半乳甘露聚醣，它能促进淋巴细胞转化，提高血清lgG抗体含量和机体的免疫功能，增强机体自身抗癌抑癌的能力。
SOD（超氧化物歧化酶）—可消除机体内超氧自由基，具有抗衰老、抗癌、抑癌等作用。
此外，北冬虫夏草还含有丰富的硒（Se），这种微量元素已被大家公认是人体必须的微量元素，是谷胱甘肽过氧化酶的活性中心，以硒半胱氨酸的形式连接在酶蛋白的肽链上，保护细胞膜的稳定性和正常的通透性，并刺激免疫球蛋白和抗体的产生，增强机体免疫和抗氧化能力，而且已有大量科学实践证明硒可明显地抑制癌细胞的生长。
临床使用显示北虫草对人体有以下几种功能：
1、能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效；
2、具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效；
3、能明显降低血糖、尿糖；对糖尿病患者有明显疗效；
4、降低血压、颅压，缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症；
5、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能；
6、润肌美容，尤其可快速消除「蝴蝶」斑。
六、蛹虫草的食用方法看：
1、泡茶： 京都蛹虫草5—8条（大约0.3——0.5克），用开水冲泡，5分钟后饮用，多次冲泡，无黄色时，将京都蛹虫草吃掉，有蘑菇鲜味。
2、煮水： 京都蛹虫草2—9克，加水200—300毫升，煮沸2分钟， 早晚饮用或随意加水冲泡饮用，晚上将京都蛹虫草吃掉，有鲜味。
3、泡酒：
1、）白酒38—56度10斤，加京都蛹虫草100—250克，浸泡7天后，即可饮用。
15天后饮用微香，绵甜，XO的色泽，桔红晶亮，口感更好，每晚饭时或睡前饮用，用量25—75毫升。女士可以加等
量白水当即饮进，或饮酒后喝水，经常饮用，乐在其中。
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2、）黄酒10斤，加京都蛹虫草100—150克，浸泡15天后，即可饮用。
微香，绵甜，口感更好，每晚饭时或睡前饮用，用量50—75毫升。
4、炖品：某一种肉一斤，切块，将植物油入锅烧沸，肉块放入油锅汆一下，变色后捞出沥油。清锅加水1500—2500毫升，京都蛹虫草15—20克，佐料若干，不要加味素、鸡精，常规方法小火炖，汤尽骨稣时，起锅食用，香味扑鼻，味美可口。
如果需要清香，只加葱、姜、蒜、盐，为清香型；如果需要浓香，外加花椒、大料、料酒、酱油，为浓香型。
5、煲汤：将某一种禽类或动物肉，如鸡、鸭、乳鸽、鹧鸪（飞龙）甲鱼、鲫鱼等处理好，数量2两至1斤，京都蛹虫草 10—25克，葱、姜、蒜、盐等其它佐料适量，水适量，不加酱油、不加味素、不加鸡精，大火烧沸，小火炜，食肉喝汤，鲜味独特。
6、涮火锅：在传统的火锅涮品中，加入京都蛹虫草做锅底料，用量每人5—12克，再加入其它类涮菜，味道鲜美，补肾、养颜作用明显。
7、包饺子：将京都蛹虫草煮水，用煮水合面，再将京都蛹虫草切碎放入肉馅中，放入葱、姜、蒜、盐等其它佐料适量，包好饺子，煮食、蒸食均可，饺子色黄，味美。
8、下汤面：将京都蛹虫草放入水中，煮沸，传统方法放汤面和其他调料，营养味美。
七、从蛹虫草的药膳看：
1：京都蛹虫草10克，石斛15克，生地15克，麦冬15克，水煎代茶饮。每日一剂，分2次服，15天一疗程。
功用：肺癌 、二型糖尿病 。
2：京都蛹虫草10克，包覆脂质体的纳米级灵芝孢子粉10克，京都蛹虫草水煎，冲灵芝孢子粉服，每日一剂，分2次服。30天为一疗程。
功用：
1、 多种肿瘤、癌症的康复、预防。
2、肿瘤、癌症放、化疗后遗症的康复。
3：京都蛹虫草30克，补骨脂24克，浸入白酒250ML中，一周后即用浸液涂患部，每日3次。
功用： 斑秃、牛皮癣。
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4：京都蛹虫草8克，通草10克，当归10克，茯苓15克 ，水煎服，每日一剂，早、晚两次服用，15天一疗程。
功用：
1、 经闭不通。
2、 乳房扁、平、小。
3、 躯体臃肿、肥胖。
4、小腹膨大。
5：京都蛹虫草8—12克，煎汤，连渣服。日服2次，45天为一疗程。
功用：
1、 慢性肾功能衰竭。
2、 慢性肾炎。
3、 肾结石。
4、 病后体虚。
5、感冒、习惯性感冒 。
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6：京都蛹虫草、胎盘粉各50克，牛髓、山药各400克、蜂蜜500克，共绞烂和匀，隔水炖30分钟。日服2—3次，每服2汤匙。
功用：再生障碍性贫血。
7：京都蛹虫草粉5克，温水冲服，日服2次，每次2.5克，45天为一疗程。
功用：慢性支气管炎，支气管哮喘。
8：京都蛹虫草10克，补骨脂12克，水煎服，每日一剂，分早晚两次服用。15天一疗程。
功用：白细胞减少症。
9：京都蛹虫草15克，蛤蚧一对，龟板20克，防风30克，水煎服，每日一剂，分3次服。15天一疗程。
功用：骨结核溃疡。
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10：京都蛹虫草10克，车前子10克，菟丝子10克，韭菜子10克，覆盆子10克，枸杞子8克，水煎服，每日一剂，分早晚两次服用。
功用：男士阳痿、早泄、遗精、遗尿、不育。女士遗尿、宫冷不孕。
11：京都蛹虫草6克，昆布10克，水煎代茶饮，每日一剂，15天一疗程。
功用：浮肿，肥胖综合症，雍肿。
12：京都蛹虫草8克，何首乌10克，生地15克，旱莲草10克，水煎服，每日一剂，分早晚两次服用。30天一疗程。
功用：少年白发，鬓发早白，发质脆弱、稀少，头发脱落，发黄，秃顶。
13：京都蛹虫草8克，北沙参10克，水煎服，每日一剂，分2次服，15天一疗程。
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功用： 盗汗、自汗、体虚多汗、贫血。
14：京都蛹虫草8克，蛤蚧7克，水煎服，每日一剂，分2次服，15天一疗程。
功用：支气管哮喘、男士阳痿。女士贫血、面色无华。
15：京都蛹虫草8克，淫羊藿10克，水煎服，每日一剂，分2次服，15天一疗程。
功用：男士阳痿。
16：京都蛹虫草8克，贯众10克，蛇床子10克，水煎服，每日一剂，分早晚两次服用。15天为一疗程。
功用于女士：收腹缩宫，和谐性事，月事不调。
17：京都蛹虫草8克，川芎25克，水煎服，每日一剂，分2次服，15天一疗程。
功用： 偏头疼。
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18：京都蛹虫草8克，元胡10克，甘草3克，水煎服，每日一剂，分2次服，15天一疗程。
功用：痛风。
19：京都蛹虫草8克，当归12克，水煎服，每日一剂，分2次服，15天一疗程。
功用：痛经。
20：京都蛹虫草8克，水牛角15克，水煎服，每日一剂，分2次服，15天一疗程。
功用：血小板减少性紫癜、止血、祛面斑，治痤疮。
21： 京都蛹虫草6克，灵芝2克，水煎代茶饮，每日一剂 ，15天一疗程。
功用：动脉硬化、高血压、高血脂、老年斑。
22：京都蛹虫草6克，生地20克，灵芝2克，水煎代茶饮， 每日一剂。15为一疗程。
功用：
1、 高血压、高血脂。
2、 老年斑、黄褐斑。
3、 糖尿病、糖尿病综合症。
4、便秘、老年性便秘。
23：京都蛹虫草8克，炙天麻8克，水煎服，每日一剂，分2次服，15天一疗程。
功用： 头疼、偏头疼、美容嫩肤。
24：京都蛹虫草15--30克，老雄鸭一只，用法：老雄鸭去肚杂，整鸭或切块过油，沥油加水、盐及其他佐料，炖熟，食肉喝汤，味美可口。
功用： 1、 滋补肾阴、病后体虚。
2、 疲劳乏力。
3、 肿瘤癌症放、化疗后遗症的滋补食疗。
4、动脉硬化、高血压、心脑血管病后遗症、便秘。
25：京都蛹虫草15--30克，白条鸡一只，用法：白条鸡去肚杂，整鸡或切块过油，沥油加水、盐及其他佐料，炖熟，食肉喝汤，香味扑鼻。
功用： 1、 净化血液、平衡血压。
2、 养颜、嫩肤。
3、预防疾病、增强免疫、扶正固本。
26：京都蛹虫草12克，鲫鱼两条，去鳞去胆，加水、盐 、葱、姜、蒜，炖熟，食肉喝汤，味美可口。两日一剂，分4次服，15天为一疗程。
功用： 1、 调节血脂。
2、 减肥、缩腹、嫩肤。
3、陈年脾、胃疾病康复。
27：京都蛹虫草5—10克，飞龙（鹧鸪）一只，去肚杂，整体或切块过油，沥油加水、盐及其他佐料，炖熟，食肉喝汤，香味扑鼻。每日一剂，分2次服，30天为一疗程。
功用： 1、 净化血液、调节心血管。
2、 降血压。
3、 嫩肤美容 。
4、 冠心病。
5、生乌发、止脱发。
28：京都蛹虫草200克，50度左右白酒10斤。浸泡一周后即可饮用，30天为一疗程。每晚饭时或睡前饮25—50毫升，
功用： 1、 高血压、高血脂、高胆固醇、脂肪肝、动脉硬化。
2、 肥胖症。
3、 肾功能低下、腰腿疼痛、前列腺肥大、失眠、健忘、神经衰弱、耳鸣。
4、 心律失常、心脑血管供血不足。
5、 老年性便秘。
6、 头发脱落。
7、 肾病糖尿病、二型糖尿病。
8、 养颜、嫩肤、美容。
9、 瘦身、减肥。
10、和谐性生活。
注意：1、不会饮酒者禁用。2、夏用减量，冬用适量。3、饮用前对身体做全面检查，观疗效。
29：京都蛹虫草180克，黄酒或米酒15斤，二周后饮用，每天中午、晚饭时或睡前饮50—100毫升，30天为一疗程。
功用：同方28。增强免疫，扶正固本，有病治病，无病健身，陈年脾、胃疾病康复。
30：京都蛹虫草6克，猴头菌25克，水煎代茶饮，每日一剂。30天一疗程。
功用：1、 各种胃病、十二指肠溃疡。
2、神经衰弱、失眠。
31：京都蛹虫草12克，黑木耳15克，炖肉食用，味美可口，每日一剂。30天一疗程。
功用：1、 十二指肠溃疡。
2、 痔疮。
3、 便秘。
4、肺结核。
32：京都蛹虫草6克，灰树花菇25克，水煎代茶饮，每日一剂。30天一疗程。
功用： 1、 各种脾、胃病。
2、神经衰弱、失眠。
33：京都蛹虫草5--12克，榆耳25—50克，水煎代茶饮，每日一剂。
功用： 1、 痢疾。
2、 增强免疫，扶正固本。
3、预防和康复多种肿瘤、癌症。
4、肿瘤癌症放、化疗后遗症的康复。
34：京都蛹虫草8克，榛蘑50克，1、水煎代茶饮，每日一剂。2、炖肉食用，食肉喝汤，香味扑鼻。每日一剂，30天一疗程。
功用：1、 高血压、高血压头疼。
2、面色无华、美容肌肤。
35：京都蛹虫草8克，西洋参3克，水煎代茶饮，每日一剂。
功用：1、 心脑血管供血不足。
2、 心悸、乏力、多汗、失眠。
3、肠热便血、干咳痰血。
36：京都蛹虫草3--9克，人参1.5—9克，鹿茸1—3克，水煎代茶饮，每日一剂。分2次服。
功用：1、 男士女士诸虚不足、气血虚脱、面色苍白无华。
2、 女士产后虚脱。
3、 失眠健忘。
4、 阳痿早泄，五更泻。
5、 小便频数淋漓。
6、吐血、下血。
注意：此方燥热不宜久服。冬用增量，夏用减量。
37：京都蛹虫草8克，水蛭10克，水煎服 ，每日一剂，分2次服，30天一疗程。
功用：1、 脑血栓后遗症。
2、 心脑血管病后遗症。
3、 肾病综合症。
4、 重度静脉曲张。
5、重度肺纤维化。
38：京都蛹虫草8克，黑蚂蚁5克，水煎服 ，每日一剂，分2次服，30天一疗程。
功用：1、 脑血栓后遗症。
2、风湿症。
39：京都蛹虫草8克，金钱草30克，海金沙15克，茵陈15克，水煎服 ，每日一剂，分2次服，30天一疗程。
功用：1、胆囊炎。
2、 肝、胆结石。
3、 肾结石。
4、 尿路结石。
5、膀胱结石。
40：京都蛹虫草8克，茵陈15克，板兰根30克，郁金10克，苡米15克，水煎服 ，每日一剂，分2次服，30天一疗程。
功用：1、 肝硬化。
2、 肝炎。
3、乙型、丙型、戊型肝炎。
41：京都蛹虫草8克，水蛭10克，土虫8克、炮山甲8克、大黄6克，水煎服 ，每日一剂，分2次服，30天一疗程。
功用：早期肝硬化、酒精肝。
