红色拉菲是拉菲家族旗下的一款副牌。二十年来拉菲酒酿造的苛刻标准使副牌红色拉菲也具有了与正牌相近的品质。由于它含有的赤霞珠比例比正牌要高,加之其产地波尔多的风土特征,它又具有独特的个性。酒的名字来自于与拉菲相比其色泽更显璀璨,红色拉菲产于卡许阿德台地,该产区的几个地块于1845年被拉菲古堡购入。
葡萄品种 :
赤霞珠,梅洛,卡本妮苏维翁与小维戈
橡木桶陈年:
18~20个月,采用新桶
平均年产量 :
1.5万箱至2万箱
醒酒2小时或以上侍酒
温度16到18度
食物搭配:红肉,水煮牛肉等。
品酒手记:此酒结构均衡,具有浓郁的成熟红色水果芳香,单宁味圆润细腻,余味悠长辛辣。烹调过的牛肉非常嫩滑,非常适合葡萄酒的香味与结构。