网上订汤：药膳汤产业的现代化突破

药膳汤在中国已经五千年的历史，历史学家考证世界上最古老的一本食谱是在公元2700年前在中国发现的，这本食谱上载有十几种汤，其中有一道汤一直沿用至今，那就是“鸽蛋汤”，食谱中把它称之为“银海挂金月”。

现代企业与体育联合营销已经不是什么新鲜事，很多企业的产品，如牛奶、饮料等产品都以打上奥运会运动专员产品为荣。事实上，汤对运动员的营养价值是有据可考的。据记载，在古希腊奥林匹克运动会上，每个参赛者都带着一头山羊或小牛到宙斯神庙中去，先放在宙斯祭坛上祭告一番，然后按照传统的仪式宰杀掉，并放在一口大锅中煮，煮熟的肉与非参赛者一起分而食之，但汤却留下来给运动员喝，以增强体力，说明在那个时候，人们已经知道在煮熟的食物中，汤的营养最为丰富这个道理。

但让人不解的是，汤营养价值如此之大，经过三十年改革的中国却没有产生一个有影响力的品牌。

在现代做汤的品牌又以聚医堂影响最大，他是中国第一将汤产业化和品牌化的公司，新产品上市就推出了几十个品种，这在当代企业的营销实践中也是少见的。

据其负责人介绍，聚医堂做营养汤这个产业，一直在不断创新，只有创新才有成功的可能。最近公司根据市场的发展，借鉴网上订餐的经验，推出了未来会形成气候的b to c 网上订汤(www.dingtangwang.com)营销模式。

消费者要打一个电话，聚医堂这边的工作人员，就会在一小时之内，将汤送到消费者家中。这的确是喝的一个创举，从实践的情况看，开通网上订汤不到一个月，日均销售就达到了千元，这是一个不大但是非常可喜的数字。预示了未来汤产业会有一个大的突破性发展。

这也启示我们，传统产业要发展创新是必然的，摆在我们面前的是，一定要与现在成熟的技术结合。