9.1.1利用旧厂房、旧旅馆、旧仓库等进行改造。
对建筑物的要求有: A.建筑物为长方体,建筑面积在4500平方米~6000平方米的范围内,宽度或进深以16米左右为最佳。建筑物高度为5层左右,有一个电梯井位。
B.建筑物结构为框架结构,允许进行改造。
C.周边有一定的空地,出路通畅并可停车。
D.水、电、气、排污、通讯等设施到位。
9.1.2租地自建
对地块要求:
A.三通一平,市政配套到位,到红线。
B.占地面积3000平方米左右,视地理位置与价位而定。
9.1.3购地自建
A.必须拥有产权,并无对外抵押事宜。
B.已立项(旅游用地)。
按照国际上操作汽车旅馆的成功经验,购地成本需控制在总造价10%以下。
9.1.4联合其他公司共同投资合资、合作。
对方以现有固定资产投入,如酒店、厂房、土地等评估作价投入,酒店管理公司以品牌及建造或改造资金投入,确定各方占股比例,成立一家单店,输出品牌,经营利润分成。
9.1.5加盟、特许经营
先有一定数量的自营店和形象店,积累一定的经营理念和品牌商誉后,才能吸引加盟者。因此要吸引加盟需要:总部拥有一个良好信誉和市场感召力的品牌,或者拥有订户中心、旅行社等经营资源。有成功的单店及连锁店的管理模式,单店具有良好的赢利性,已消费市场较成熟、潜力较大。有统一的物品供应系统,给加盟者提供全万位的支持。总部能够持续不断地为加盟者提供培训,有统一的、强有力的市场推广计划。
加盟者需缴纳一定额度的品牌使用费和管理费用,酒店管理公司则输出品牌和管理模式。
9.1.6委托管理
由业主方委托酒店管理公司经营管理,人员由酒店管理公司配备、培训、管理,委托方缴纳一定额度的管理费。
9.2选址要求
9.2.1地理位置:
A.靠近文教区、大型工业区、商贸中心、批发市场、展览中心、大型娱乐场所等区域。
B.邻近主要公路(或高速公路)的交叉道口,交通枢纽,城市入口处、飞机场、火车站、汽车站、码头、地铁出口、大型停车场、商业网点等。
9.2.2交通条件
在选址附近有三条以上通达商业中心、火车站、汽车站的公交站线。
9.2.3市场环境
作好周边市场的调研:
A.周边有没有饭店、旅馆,他们的等级、经营情况(客源、房价等)。
B.客流量(车流量、人流量,能否滞留)。
C.附近的企事业单位的情况,如单位种类、单位数量、基本经营情况等。
A.靠近文教区、大型工业区、商贸中心、批发市场、展览中心、大型娱乐场所等区域。
B.邻近主要公路(或高速公路)的交叉道口,交通枢纽,城市入口处、飞机场、火车站、汽车站、码头、地铁出口、大型停车场、商业网点等。
9.2.2交通条件
在选址附近有三条以上通达商业中心、火车站、汽车站的公交站线。
9.2.3市场环境
作好周边市场的调研:
A.周边有没有饭店、旅馆,他们的等级、经营情况(客源、房价等)。
B.客流量(车流量、人流量,能否滞留)。
C.附近的企事业单位的情况,如单位种类、单位数量、基本经营情况等。
9.3注册成立酒店管理公司
下设事业拓展部(市场推广中心)、财务核算部(物资采购中心)、人事培训部、工程筹建部(根据开发模式确定是否需要)。编制一本《连锁酒店标准手册》,对连锁酒店的建造、室内设备、服务规程、人力资源管理及培训等做详细的规定,做到有“章”可循,有序发展。
9.3.1规模
经济型旅馆从控制投资成本和经营定位考虑,建筑面积应控制在5000—6000平方米之间,占地2000—3000平方米为宜。客房100—150间左右,餐位 30个左右,停车位 20个左右。
9.3.2风格简约,设施到位
旅馆内设置单人房、双人房、家庭房和套房,以淡黄色、淡粉色为主色调,房内配备单体空调、卫浴、电视、电话等设施,家具采用板式结构,如简单的存衣柜、床头柜及写字台,提供24小时热水。
餐厅提供点菜及商务快餐服务,也可考虑自创一个大众化餐饮品牌,与经济型旅馆相配套。
设置小规模的商场、书报销售店。
9.3.3人员配备
配备30—40名服务人员,结构为:店长1人,综合部(财务、人事、工程)10人,主管5人,前厅接待3人,保安兼行李员3人;客房服务员10人;餐厅服务员5人,厨师3人,小商场2人。
9.3.4人力资源管理、培训、质量检查
各连锁店的人员培训均由酒店管理公司按照服务规程统一培训,保证规范化的服务,定时对各连锁店进行检查,以保证服务质量,维护品牌形象。
9.3.5广告宣传
所有连锁店的广告宣传策划均由酒店管理公司统一对外发布,做整体形象设计和制作宣传资料,如同页、广告宣传册、广告牌的制作等。
9.3.6物资供应
由酒店管理公司物资采购中心统一采购,集中采购以降低成本。
9.3.7订房中心
设立酒店管理公司订房中心,配备免费订房热线,实现网上预订和各连锁店之间的交互订房。建立会员卡制度,锁定一批消费群。
9.3.8确定各连锁店的建筑设计风格,形成一种统一的模式。
9.3.9最终形成经济型品牌连锁酒店超市大联盟。
下设事业拓展部(市场推广中心)、财务核算部(物资采购中心)、人事培训部、工程筹建部(根据开发模式确定是否需要)。编制一本《连锁酒店标准手册》,对连锁酒店的建造、室内设备、服务规程、人力资源管理及培训等做详细的规定,做到有“章”可循,有序发展。
9.3.1规模
经济型旅馆从控制投资成本和经营定位考虑,建筑面积应控制在5000—6000平方米之间,占地2000—3000平方米为宜。客房100—150间左右,餐位 30个左右,停车位 20个左右。
9.3.2风格简约,设施到位
旅馆内设置单人房、双人房、家庭房和套房,以淡黄色、淡粉色为主色调,房内配备单体空调、卫浴、电视、电话等设施,家具采用板式结构,如简单的存衣柜、床头柜及写字台,提供24小时热水。
餐厅提供点菜及商务快餐服务,也可考虑自创一个大众化餐饮品牌,与经济型旅馆相配套。
设置小规模的商场、书报销售店。
9.3.3人员配备
配备30—40名服务人员,结构为:店长1人,综合部(财务、人事、工程)10人,主管5人,前厅接待3人,保安兼行李员3人;客房服务员10人;餐厅服务员5人,厨师3人,小商场2人。
9.3.4人力资源管理、培训、质量检查
各连锁店的人员培训均由酒店管理公司按照服务规程统一培训,保证规范化的服务,定时对各连锁店进行检查,以保证服务质量,维护品牌形象。
9.3.5广告宣传
所有连锁店的广告宣传策划均由酒店管理公司统一对外发布,做整体形象设计和制作宣传资料,如同页、广告宣传册、广告牌的制作等。
9.3.6物资供应
由酒店管理公司物资采购中心统一采购,集中采购以降低成本。
9.3.7订房中心
设立酒店管理公司订房中心,配备免费订房热线,实现网上预订和各连锁店之间的交互订房。建立会员卡制度,锁定一批消费群。
9.3.8确定各连锁店的建筑设计风格,形成一种统一的模式。
9.3.9最终形成经济型品牌连锁酒店超市大联盟。