宜昌三峡国际旅游茶城
艺轩三峡特产观光、购物点
接待方案
（策划案，2008年9月，元辰执笔）
一 投资与经营设想
老板尹健承租宜昌三峡国际旅游茶城门店
二 策划思路
由于旅游购物返点的通行规则与众多购物点一味推销产品引起的游客反感，本方案策划必须明确两点：其一，店内经营无论做得多好，不会有太高的利润率，五年内持平或约有盈余已相当不错，因而，店内经营的目的不是收回投资或赚钱，而是借助旅游的口碑作用，积累品位和品牌无形资产，提高身价，以利进入广阔的市场，把生意做大，获得预期利润；其二，必须把通常的店内购物转化为特色物产文化展示，绕开游客普遍反感的直接推销，提高购物点的文化亲和力，刺激游客产生购物愿望，并高质量地予以满足，达成旅行社导游预期。因而，本策划实际是为委托人做的自有经销品牌策划的第一步，如果委托人没有创立自有经销品牌的信心，本策划将失去终极价值，而只具有眼前应付价值。
三 方案立意
在三十分钟的逗留时间内，既要营造过目不忘的文化氛围，又要满足购物愿望，难度很大。用十分钟时间，集中展示三峡茶文化精华，是唯一可行的方案。因此本策划重点有两部分：其一，精粹的十分钟茶文化演示；其二，高质量的旅游产品介绍与购物服务。前十分钟是营造氛围，让游客意想不到，产生了解与购物愿望；后二十分钟是引导购物愿望成为购物行为。全程三十分钟，要做到水乳交融，自然和谐，体现品位和水平。
四 观念转变
经营者、服务员必须围绕策划思路与方案立意来操作。转变观念与人员培训，是成败的关键。人的惰性是愿意照搬已有经验和习惯做法，不愿意深入了解策划构想和策划引导的苦心，如此，再好的策划，落实起来必然大打折扣。所以，委托人、管理者与全体员工首先要认真学习、思考，不要急急忙忙照搬习惯做法，养成从全盘高度把握当前工作和未来发展的习惯。千万不要只见树木，不见森林，那样既浪费投资，也难以高质量地做好工作。只有全盘策划好了，思想上通了，必须达到的目标明白了，才会自觉围绕目标创造性地思维和工作，从而使方案更完善，落实效果更好。培训，就是统一思想，明确目标，掌握要领，放弃旧习惯，培养新习惯，同时也是对方案的补充、修订、完善。经营者必须善于做好方案实施前的观念转变与人员培训工作。
五 远期目标与近期目标
由于开业时间紧迫，准备不及，但方案不可能放弃终极目标而只顾眼前，所以要提出长远目标与近期目标。
长远目标是：把该旅游观光购物点建成三峡地区文化展示最具特色、旅游商品最具档次、服务质量最具水平的茶文化展示点、发散地、传播站，积聚人气与名气，从而使无形资产拥有者走向国际国内茶叶等特色旅游商品经销市场的桥头堡。
近期目标：在通常水平上开业，无差错完成好接待任务。同时围绕长期目标，做好思想统一、商品定位、岗位标准与管理制度修订、演示作品开发、人才招揽、员工培训、业余活动组织等工作，逐步达到方案总体要求。
六 具体方案
包括两部分：旅行社导游词，在车上介绍用。店内接待方案，店内接待用。导游词重点介绍观光购物点的活动时间、活动内容、可购主要产品的特色。店内接待方案主管进店后三十分钟全程接待。二者相联系而有区别。
导游词
下面我们将参观的是位于宜昌三峡国际旅游茶城的艺轩三峡特产旅游观光购物点。参观该点，目的不仅是方便大家购买三峡特产，给亲戚朋友、老父亲、老母亲、日夜思念的情人带回一份有意义的纪念品，更是为大家提供一个了解三峡茶文化的机会。踏上宜昌的土地，大家对三峡的人杰地灵、物华天宝可能已经有了一些感受，其中最精华的是什么呢？
本地作家元辰有两句诗，概括的十分恰当：“橘都茶乡非自诩，屈子王嫱有诗篇”。宜昌是橘都茶乡，柑橘、茶叶历代有名，这不是自吹自擂。世界级文化名人、中国诗祖屈原，是宜昌秭归人。王嫱
宜昌三峡国际旅游茶城，就是依托三峡丰厚的产茶历史、雄厚的茶叶生产、深厚的茶文化积累而兴建的大型专业批发市场和茶文化旅游景点，2005年开业以来，每年举办一次国际茶文化节，云集四海茶商，已成为中国中南地区最大的茶叶集散地和全国重要的茶叶批发市场。
三峡茶叶为什么好？有多好呢？中国茶圣、唐代的茶文化专家陆羽写过一本世界知名的著作茶经。他评定全国茶叶产地，在上上道里，“以峡州为上”。峡州就是古代的宜昌。茶叶喜欢酸性土壤和云遮雾罩的气候，长江西陵峡横穿宜昌，常年云雾缭绕，又是花岗岩风化土壤，又有优质的宜昌大叶种，茶叶的内质特别好，营养特别丰富，不想出名也不行。宜昌绿茶历代为皇宫供品，远销欧洲的宜红功夫茶也产于这里。而且，记戴宜昌茶的历代典籍、著名诗文、民间茶文化风俗习惯，数不胜数，可惜呀，时间有限，不能一一道来。不过，我可以告诉其中最重要的一点：邓村是三峡最著名、最悠久、园地规模最大、茶叶产量最多的中国名茶之乡，邓村绿茶是中国首批有机茶生产基地，是中国茶叶知名品牌。邓村绿茶品质如何，行家一品就知道，用不着“王婆卖瓜——自卖自夸”。
我们在该点将逗留三十分钟。进门十分种是三峡茶文化演示，大家将在悠扬的迎宾曲声中观看茶道表演，品饮沁人肺腑的邓村绿茶，聆听茶山情歌，听取邓村绿茶生产工艺介绍。接下来的二十分钟，是游客就自己感兴趣的问题与服务员交流，或者选购自己满意的产品。该点经销的三峡特产共有邓村绿茶、清江鱼、土家风味食品、三峡石、玉制品五大系列，都不愧是馈赠亲朋的佳品。希望大家把握购物时间，准时回车集合。
艺轩三峡特产旅游观光购物接待方案
长号三声，悠扬的迎宾曲响起，渐弱。
气质优雅的艺轩三峡特产旅游观光购物点女主持人满脸微笑，金声亲切：
尊敬的各位游客、各位来宾：艺轩三峡特产旅游观光购物点热烈欢迎您的到来！我和我的同事们有幸为您服务，一起度过三十分钟的快乐时光，深感荣幸。前十分钟，我们为您献上的独具特色的邓村绿茶茶艺演示，只是我们刚刚开业，未经训练，一时难将精湛的茶艺及其内涵完全展示出来，请各位原谅。后二十分钟，由每个旅客向在场的所有服务员提出问题，开展交流，我们竭尽所能为你服务。当然，你也可以购买中意的旅游产品，关于产品的性能、用途、质量保证、使用说明，我们的服务员将详细为您讲解，让您买得放心。
现在请各位观看邓村绿茶沏茶表演：
（有请琴师，国家演员、著名筝演奏家XXXX女士）
（有请茶师，邓村绿茶专业茶道表演者、国家青年茶艺师XXXX小姐）
（有请助手）
致礼。（琴师、茶艺师及助手一起向大家行点头礼）
示器。好茶需好器。绿茶选择的便于观赏的玻璃器皿。
示水。好茶需要好水。本地最著名的水是西陵峡黄牛岩蛤蟆碚（bei）下的泉水，现在使用的是无污染的优质矿泉水。水温摄氏85-90度最为适应。
示茶。（将要冲泡的茶叶展示给大家。）好茶一讲内质，包括产地气候、土壤条件及环境质量，生产过程无污染；二讲制工，精当的选料，准确的火候，精美的外型，才能将上等原料加工为上等好茶。
白水涤器。将已经消毒过的茶具再用滚水清洗一次。
洗茶。尽管有机茶是在严格无污染条件生产出来的，茶道依然讲究洗茶，将冲泡出的茶敬天地，涤茶具。
敬天地。纤指蘸茶对天三弹，对地三弹，感谢天地赠我上品甘露。然后再涤茶具，以便茶具保持适宜的温度。
续水冲泡。根据采摘季节和茶芽嫩度的不同。绿茶冲泡的合理时间为8—15秒钟，过老枯涩，破坏营养成分，过嫩青气重而营养未出到汁中。
分杯。根据茶客多少决定冲泡器皿大小及分杯的数量。
敬茶。由茶艺师或助手将茶敬献到茶客面前。茶客一般应欠身或点头答礼。
品饮。茶客双手端起，举至眉心，以表示对天地的敬重和对主人的答谢。然后放下，揭开闻香杯，举至鼻前品味清香。放下闻香杯，举盛茶杯品茶，不宜一干而净，宜分三次饮完头杯，茶艺师或助手继续给客人添茶。
茶道又分表演茶道与家常茶道。表演茶道要有观赏性，表演者要准确传达该茶道的内涵，场所、氛围、器具、服装、演义，都要体现该茶道的精神追求，高雅，深邃，博大，厚重或者轻灵。家常茶道则以亲和、平易为要义，旨在亲密无间的心灵沟通中获得团结一心的亲情或友情，从这种意义上讲，家常茶道的难度更大，精神追求更高。
现在，我们就请茶艺师按家常茶道的方式，为在场的各位献上情意深长的邓村绿茶。
并请本地著名歌手为大家献上敬茶歌。
现在，有请各位根据自己的爱好和需要，和我们的服务员作个别交流。祝各位交流、购物愉快，祝各位旅途愉快。
七 后续创意
1 茶道品牌创意：在确保无形资产所有权的前提下，确立艺轩邓村绿茶的茶道精神与表演风格，完成环境氛围设计、表演动作设计、服装设计、器具设计、茶曲创作或选用、琴师茶师及助手培养。
2 经销商品重新定位：建议围绕橘都茶乡、国宝级三峡特产零售批发做文章。文化展示以茶文化为主，柑橘文化、奇石文化为辅。商品经销只经销大批量、国宝级、能做大的产品，不要面面俱到，不要经销别处能买到的东西，让他不买就后悔，过了这个村没有别的店。具体设计四大系列：①柑茶系列：邓村绿茶，晓溪红柑橘及其配套产品；②奇石系列：清江石，峡江石，震旦角石，凭请区其实协会郑方炎为顾问；③特色文化系列，如三峡物产诗文集，向区政协文史委、区旅游局、刘德芳民间艺术研究会订购公开出版的《夷陵国宝》《夷陵旅游手册》《刘德方故事集：野山笑林》《刘德方传唱三峡情歌姐啊郎》《刘德方故事碟》，独家策划出版《三峡茶典》《三峡物产诗文集》《三峡特产书画集》等；④特色美食系列：选择有品位便携带的著名品牌做其代理商。也可以考察原料、市场，委托开发适宜旅游需要又能做大的美食或其它产品。
3 营销思路探讨：①重点放在如何发挥旅游购物点的桥头堡作用，树立口碑、建立形象以后，经销什么大宗高端特色旅游产品上，通过大宗产品销售，实现旅游零售向旅游产品批发的转变。②重点放在大宗旅游特色产品市场开发与区域代理经销权的取得上。③重点放在旅游产品经销文化积累与无形资产积累上，通过有特色小规模的门店积累和展示，树立良好形象与口碑，建立旅游产品经销商的市场人脉资源与形象。
八 文本说明
将文中楷书字体内容直接用于当前的开业，其它内容供廓清思路、完善旅游接待、探讨今后发展用。如果认可本策划总体思路和长远目标，就要持之以恒地探讨、补充和完善。