假设给你十万元，干什么你能发财？
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选择一“农业”俗话说：“天上龙肉，地下驴肉”，相信吃过驴肉的人都忘不了它的鲜美可口。驴肉以其肉质鲜美、营养价值高等特点，赢得了国内市场的青睐，济宁市嘉祥县张杜烽抓住这一市场机遇，利用自家庭院，大力发展养驴业，成为远近闻明的养驴户。
首先，城乡市场对驴肉的消费需求日益增长。近几年来，人们逐渐认识到驴肉的营养价值，因此驴肉在餐饮业中异常火爆。驴肉鲜嫩脆滑，味道鲜美可口，营养极为丰富，每100克驴肉含蛋白质18.6克，其蛋白质含量比牛肉、猪肉都高，而脂肪含量很低，是典型的高蛋白、低脂肪食品。驴肉还含有碳水化合物、钙、磷及人体所需的多种氨基酸。现在从南到北，在大小城市里包括一些乡村吃驴肉很时兴。而且驴骨、驴肾、驴鞭、驴皮等价值也非常高。现在发展养驴业不但可以丰富城市的菜篮子，而且不愁销路，农民能够卖个好价钱。
其次，毛驴饲养技术相对简单，风险小。毛驴有“直肠子驴”之称。玉米、大豆、小麦等各种农作物的秸秆及杂草都可当饲料，用粮食等精饲料极少，饲养成本低，比起牛、猪、羊及家禽疾病少而且没有疫病，由此没有风险；饲养技术简单，饲养规模可大可小，而且毛驴繁殖快，生长期比牛、马等要短，大约为1.5年，这样可以大大降低饲养成本。总之，毛驴是草食家畜，耐粗饲、适应性好，抗病力强，易管理，易繁殖，育成时间短，放牧及圈养均可，很适合农民饲养。山东大众养殖有限公司总经理：张杜烽提醒大家“据气象局预测2010年冬-2011年春将会遇到百年难遇的严寒天气，有些养殖户应注意冬季畜牧保暖设施预防伤亡事件发生。”以这样的形式分析2011年肉价还会持续上涨。
第三，农村大量的农作物秸秆资源需要转换利用。现在农民大多数用煤球、煤气做饭，大量农作物的秸秆丢在农田里，白白地浪费掉，而且还污染环境，用秸秆来养驴，这样不但可以节省饲养成本，而且避免了污染，一举两得。此外，在养驴过程中可以通过秸秆青贮发展沼气，形成循环经济。
第四，驴肉市场价格可观，收益高。从1998年至今，驴肉在各地市场上一直畅销不衰，价格稳中趋升，从前几年的每公斤10元左右升至现在的13～18元，比猪、牛、羊、马、鸡肉的价格均高。如果加工成驴肉罐头、酱驴肉、驴肉蒸饺等食品，还可增值2～3倍，由此可见其市场前景之广阔。
二、技术简介
肉驴的育肥，依其性能、目的和对象不同，可分为以下四大体系。按性能划分，可分为普通肉驴育肥、高档驴肉育肥。按年龄划分，可分为幼驹育肥、青年驴育肥、成年驴和淘汰驴育肥。按料别划分，可分为精料型育肥、粗精料结合型育肥。各个年龄阶段或不同体重的驴都可用来育肥。要使驴尽快育肥，给驴的营养物质必须高于正常生长发育需要，所以育肥又叫过量饲养。
三、品种与育肥
不同品种的驴，在育肥期对营养的需要有较大差别。一般说，肉用品种的驴得到相同日增重所需要的营养物质低于非肉用品种。
四、年龄与育肥
不同生长阶段的驴，在育肥期间所要求的营养水平也不同。幼龄驴正处在生长发育旺盛阶段，增重的重要部分是骨骼、肌肉和内脏，所以饲料中蛋白质的含量应当高一些。成年驴在育肥阶段增重的主要部分是脂肪，此时饲料中的蛋白质含量可相对低一些，而能量则应该高些。单位增重所需的营养物质总量以幼驴最少、老龄驴最多。但幼龄驴的消化机能不如老龄驴完善，所以幼龄驴对饲料品质的要求较高。
驴在育肥期间，前期体重的增加是以肌肉和骨骼为主，后期是沉积脂肪为主，因而在育肥前期应供应充足的蛋白质和适当的热能，后期要供应充足的能量。任何年龄的驴，当脂肪沉积到一定程度后，其生活力下降，食欲减退，饲料转化率降低，日增重降低，若再继续育肥就不经济了。通常年龄越小，育肥期越长，如幼驹需1年以上。年龄越大，则育肥期越短，如成年驴仅需3个月～4个月。育肥期的长短，还受饲料品质和饲养方式的影响，放牧的饲料效率低于舍饲，所以放牧驴的育肥期比舍饲驴要长。
五、饲料种类与肉品质
饲料种类的不同，会直接影响到驴肉的品质，饲养的调控，是提高肉产量和品质最重要的手段。在不影响驴的健康和消化的前提下，短期内给予的营养物质越多，则所获得的日增重就越高，每千克增重所消耗的饲料就越少，出栏提高，效益提高。驴在育肥期的营养状况，对产肉量和肉质影响很大，只有育肥度很好的驴，其产肉量与肉品质才是最好的。饲料种类对肉的色泽、味道有重要影响。以黄玉米育肥的驴，肉及脂肪呈黄色，香味浓，喂颗粒状的干草粉及精料，能迅速在肌肉纤维中沉积脂肪，并提高肉的品质，多喂含铁量多的饲料则肉色浓，多喂荞麦则肉色淡。饲料转化肌肉的效率远远高于饲料转化为脂肪的效率。
六、信息来源：养驴技术网（www.yanglvjishu.com）大众万家肉驴养殖基地供应德州驴、幼驴、乌头驴、种驴、母驴、孕驴、商品驴，欢迎选购。
