“看人浇白菜，分水及黄花。（宋杨万里《菜圃》）”秋冬季节，市民案头餐桌最常见的大白菜，日前则在韩国引发了一场不亚于“经济危机”的大恐慌。原因则是，素有泡菜之国的韩国，由于国内大白菜推迟上市等因素，供给严重不足，导致市场价格飞速上扬，老百姓恐慌追涨，一时间引发全社会性的“泡菜危机”，不得不依靠进口中国大白菜“救火”，扑灭这场“空前绝后”的“危机”

   据韩媒报道，中秋长假后连日居高不下的白菜价格终于降温，但由韩国泡菜危机所引发的大白菜、胡萝卜的涨价运动，却从韩国延伸到了中国的山东、东北等地。

据报道，上月27日，农协Hanaro俱乐部首尔良才店的白菜零售价达到了史上最高的每棵13800万韩元（约合82元人民币）。如今白菜价已呈下降趋势，本月4日降到了9200韩元，6日则8100韩元，7日降到了5600韩元。

    零售业界分析认为，尽管这个价格虽然是历年白菜价格的4至5倍，但由于韩国政府临时取消了大白菜、萝卜等进口关税，腌制泡菜所需大白菜等食材大量从中国进口补给需求，因此，从现阶段价格回落的迹象判断，这场严峻的白菜危机已经过去。

   此前，由于大白菜等腌制泡菜所需基本食材价格不断上涨，一度引起韩国国民恐慌。韩国中央及地方政府有关方面随即出台干预政策，譬如临时取消关税、紧急调配以及加大对经营者的价格干预力度等强制性措施，紧急应对所发生的泡菜危机。

   韩国农林水产食品部在1日发表的《腌菜季节蔬菜类补给安定对策》中表示，将于10月先从中国进口100吨白菜和50吨萝卜。另外，对于新鲜的白菜和萝卜，将适用临时性免关税（目前白菜和萝卜的关税分别为27%和30%）制度。农林水产食品部为了扩大白菜和萝卜的供应量，截至10月中旬，将同时推进高冷地蔬菜余量2万吨白菜和8000吨萝卜的提前销售。农林水产食品部相关人士通过此次对策表示：“今年11月，预计白菜价格为每棵2000韩元左右、萝卜价格为每个1500韩元左右。”
  不过，3日韩国农林水产食品部则表示，从中国进口50吨萝卜的计划将推迟。农林水产食品部相关人士称：“当初计划从中国进口的50吨萝卜是腌制用大萝卜，这不符合韩国市场的需求，而且没能确保泡菜用萝卜，因此决定不进口萝卜。如果有了泡菜用萝卜，将再次进口。不过，白菜进口量将比原计划增加60吨。”因此，从中国进口的白菜量将从原先的100吨增至160吨。农林水产食品部表示，从中国进口的白菜将于本月13日抵达韩国，从18开始投入市场。

   此后的本月5日，韩国农林水产食品部正式启动了改善流通结构的特别行动组。农林水产食品部将按照产品种类对现场专家进行编组，并在年末前制定出具体对策。这样做的原因是，政府认为白菜价格暴涨导致人们怨气连天，不能忽视。据悉，为了缩减流通过程，政府也在考虑把批发市场法人和批发商贩从现在的指定制改为登记制。

   另据称，继首尔市后，仁川市为了减轻猛增的白菜价格给市民造成的负担，也将紧急调运140吨白菜，从7日开始以60%的市场价格按排队顺序卖给市民，大白菜危机得以某种程度的缓解。

   另一方面，受韩国“泡菜危机”的侧需求以及涨价延滞效应影响，中国一些地区的白菜价格也在一路飙升。
  据中国《齐鲁晚报》13日报道，本月以来由于韩国商人的大举抢购，和韩国隔海相望的山东半岛青岛市的白菜和萝卜等秋菜价格已猛涨3成。
  该报报道说：“由于韩国商人大量购买白菜和萝卜，当地白菜和萝卜等蔬菜价格上涨了3成左右，今后很可能还会涨。”该报认为白菜价格上涨的理由是，主要向中国南方供应白菜的东北地区的白菜价格急剧上涨。为了缓解泡菜危机，韩国临时取消白菜和萝卜关税后，韩国商贩大举进入吉林省等中国东北地区，直接购买白菜和萝卜，由此助长了价格上涨。