茶如人生先苦后甜

想来品茶的禅趣就在其间：如茶道中第一道“开化”。

第一趟冲泡铁观音的茶水较为混浊，我们雅称为“开化”，意思就是说把干硬的茶叶泡解开来，把茶叶中的细小杂质洗却，等第二道泡出来的茶水，就会清洌得多了。第二道的茶水，趁热呷一口，舌胎麻涩麻涩的感觉，平添了舌头的厚重感，浓郁的茶香顺着咽喉直往胃肠里流淌，人的精神为之一振，那种感觉，饶有风趣。第三道、第四道冲泡出来的铁观音茶，口感最好。呷上一口，没了那第二道茶麻涩的苦味，却颇有甘甜芳香、沁人心脾的爽快。第五、六道之后冲泡的铁观音，最好用刚烧开的沸水，多闷上片刻，不然的话，喝到嘴边，越发越觉得淡然无味。
　　唉！茶道何其相似人生！想当年佛祖释迦牟尼在菩提树下顿然开悟，想来释迦牟尼肯定是在细品佳茗后的顿悟吧。否则的话，“一叶一菩提”这句佛言，绝对不可能凭空想象出来。