在数据中心，使用Ethernet组建TCP/IP网络，用fibre channel连接存储网络，用infiniband连接服务器网络。FCoE实际上是让Fibre channel也直接工作在Ethernet上，这与之前推出的iSCSI不同，后者工作在TCP和IP之上。因此，FCoE不支持IP路由。

FCoE主要用在数据中心的SAN， 最主要的好处是减少线缆和交换机的数量；也可以应用在服务器 虚化化中，减少每个服务器I/O连接的数量，减少网络接口卡的数量。这些“减少”，也同时可以达到节约电力和制冷系统的成本的目的。

与IP over Ethernet等类似，FCoE由三部份组成：

1.       把纯的 Fibre channel帧封装在以太网帧里。

2.       扩展以太网协议。传统的以太网技术不支持流控，而Fibre Channel是必须的，因此在适配时需要对Ethernet进行扩展，以支持流控机制以避免帧丢失，这就是 IEEE的数据中心桥接技术。

3.       映射，Fibre Channel N_Port ID和以太网MAC地址的映射。