超级细菌的源头之一在饲料——评“中国养殖业抗生素滥用”


    据人民日报报道(http://news.sohu.com/20101125/n277904019.shtml),“广州市妇婴医院曾抢救过一名体重仅650克、25个孕周的早产儿。头孢一代,无效!头孢二代,无效!头孢三代四代,仍然无效!再上“顶级抗生素”:泰能、马斯平、复兴达……通通无效!后来的细菌药敏检测显示,这个新生儿对7种抗生素均有耐药性!中国社会科学院农村发展所尹晓青副研究员对山东、辽宁的部分农村畜禽养殖户进行了调查。调查发现,为了避免感染疾病,不同类型的生猪养殖户广泛使用工业饲料。工业饲料一般被认为是抗生素、激素及其他添加药物的载体。被调查养殖户中,有50%养殖户在饲料里不同程度地添加了抗生素及其他药物。 北京大学临床药理研究所肖永红教授等专家调查推算,中国每年生产抗生素原料大约21万吨,其中有9.7万吨抗生素用于畜牧养殖业,占年总产量的46.1%。抗生素的滥用在全世界的养殖业都是非常普遍的,但在中国显得更为严重。中国社会科学院中医药事业国情调研组在调研中发现,中小养殖户不仅大量使用具有严重毒副作用的淘汰类别抗生素,就连人类还在试用的某些抗生素也已经用于畜禽鱼类。许多畜禽鱼不是病死的,而是过量用药致死。1996年,我国颁布的食品卫生标准中,对兽药的残留检测还只限于四环素族抗生素一项。入世后,发达国家对我国出口贸易设置壁垒。例如2002年出口欧盟的蜂蜜中氯霉素超标,造成了出口企业的数亿美元的损失。  中国社会科学院中医药事业国情调研组执行组组长陈其广认为,在改善动物养殖环境的同时,深入发掘利用天然物中草药的优势,改变目前过度依赖化学物质与抗生素作为饲料添加剂和兽(禽、鱼)药局面,创造中国特色的生态养殖新模式,可以从源头上解决食品安全问题。(王君平) (来源:人民网-《人民日报》) ”

     看到这个消息,我感到很收鼓舞。因为,早在有人报道“超级细菌”的时候,我就指出,医生不是制造超级细菌的罪魁祸首,真正的超级细菌制造者是农民(http://immunohealth.blog.sohu.com/162078115.html)。 根据美国疾病预防控制中心( CDC) 的资料, 美国使用的抗生素促生长剂包括17 大类, 几乎包括了治疗人类感染的全部抗生素种类 。每年有18000 吨抗生素用于农业畜牧业, 其中12600 吨用于非治疗用的促生长剂(即饲料)(王云鹏,马越。养殖业抗生素的使用及其潜在危害。中国抗生素杂志2008 年9 月第33 卷第9 期)。

    其实,有人认为,只有肉里残留的抗生素才会对人体有影响,所以,只是强调要吃无抗或者低抗肉。其实,给饲料里添加的抗生素,很多可以直接进入动物的粪便,污染土地。而且,动物肠道的细菌产生耐药性,也可以通过各种途径,传染给人类。例如,从家禽肠道分离的肠球菌,有90%以上,可以对多种抗生素耐药。所以,饲料里添加抗生素,是在制造超级细菌,而制造超级细菌的工厂,就是农民饲养的家禽。

    同时,我们总是说,超级细菌还不是“终结者”,因为我们还有万古霉素没有出场呢!其实,这是在掩耳盗铃。因为,万古霉素是一种结构特殊,与其他抗生素无交叉耐药性。被大家认为,只有在其他抗生素对病菌无效时才会被使用。

     但是,其实万古霉素早就被饲养业广泛使用了,甚至到了滥用的地步。 据荷兰官方统计, 1996 年用于人类治疗的万古霉素总量仅为1,500公斤 , 而用做饲料药物添加剂的同类抗生素达到80,000公斤, 是人类用药量的53 倍。从1992 年到1996年, 澳大利亚平均每年人用万古霉素的治疗用量为528公斤, 作为饲料药物添加剂的同类抗生素用量达到62,000公斤, 是人类治疗用量的119 倍。在丹麦, 每年供人类治疗用的万古霉素只有24公斤, 而养殖业却消耗了24,000公斤糖肽类抗生素同类 药物。虽然,人类对万古霉素使用谨慎,但是由于饲养业的滥用,自然界早就已经出现了可抵抗万古霉素的细菌,如万古霉素抗药性肠球菌(VRE)。所以,最后的防线——万古霉素,对于“超级细菌”来讲,很可能已经只是一个很小的障碍了。 (摘自《养殖业抗生素的使用及其潜在危害》。中国抗生素杂志2008 年9 月第33 卷第9 期)。

     所以,全体人类都应该为阻止超级细菌的出现与传播做些什么,因为这是全体人类的利益所在。也许,您在饲料里花1块钱的抗生素可以多获得8块钱的收益,但是,也许也为超级细菌的产生,种下了罪恶的种子或者提供了罪恶的环境。

    应该宣传和立法禁止给动物的饲料里添加抗生素,这是延缓超级细菌产生的有效途径,而且,比劝医生避免使用抗生素,更加安全和有效,至少不会给人类的健康带来直接的伤害,只是少产出几斤肉而已。

    最后,感谢前述关心超级细菌的专家的努力工作,也感谢他们对我的观点的证实。

   北京大学免疫学系  王月丹  博士

于学院路38号