手心手背谁是肉？好象这是没有必要探讨的问题，有个众所周知的俗语已经给初答案，即手心手背都是肉。然而，为什么这么简单的一个问题居然可以形成一个广为流传的俗语呢？正因为好多人其实病不知道“手心手背都是肉”的简单道理，或者已经做出了“手心是肉、手背不是肉”的事情。 

    我们可以设想一下这个俗语应用的背景是什么，恰恰是在违背了这个简单道理之后狡辩的时候才被拿出来。老板在制定奖金制度的时候，偏向了销售人员。生产人员不乐意了，就来找老板理论，老板会说：“我怎么可能偏向你们任何一方呢？手心手背都是肉啊！”

    在企业里，生产和销售都是一样重要的，没有生产上的质量把关就不会有合格的产品，没有合格的产品，销售人员的能力再大又怎么可能销售得好呢？同样，产品生产得再好，如果没有专业的销售人员的推广，也将永远码在仓库里成为废品：这是再简单不过的道理。如果有个老板在企业设置了“销售功臣奖”，并且每年隆重评议颁奖，而对其他岗位则视而不见，我们能够说这个老板是明智的吗？

    老板这种倾向性是不言而喻的，而这种做法尽管鼓励了销售人员，却也很实在地打击了其他人员。或许老板觉得很冤枉，因为他本心并不想打击别的岗位，但他的做法实际上已经是无意之间形成了明显的导向。

    老板的不明智不过影响他的企业而已，如果一个行业主管部门在本行业内对某类产品制定了倾向性的政策，那么它打击的将是一大片，不可不慎重啊。白酒行业关于传统工艺和现代信工艺的争论已经由来已久了，有的强调传统工艺白酒的口感，有的强调新工艺白酒的健康，各有各的道理，本来一时难分高下。

    然而最近我才听说出来了一个“纯粮固态发酵白酒标志”，是专门为传统工艺白酒的一个身份认证，其目的在于帮助消费者区分两种工艺白酒，以方便购买。我非常赞成这一初衷，因为它给了消费者本来就应该有的知情权。但是这一做法所带来的明显的倾向性却未必对白酒    行业产生积极影响，甚至这个导向本身就很可能存在问题。

　　首先，关于“纯粮”的字样就很容易引起人们的误解，好象只有固态酿造工艺才是“纯粮”，那么新工艺白酒是用什么酿造的呢？大家比较敏感的所谓食用酒精难道不是用粮食酿造而是化学合成物吗？其实所谓新工艺只是以液态酿造为基础的酿酒工艺，新旧工艺的区别在于酿造方法而不在于酿造原料。这是一个很不负责的误导；

　　第二，为什么单独把传统工艺白酒拿出来做认证？这岂不是在引导消费者抵制新工艺白酒吗？这一认证其实是在向人们暗示，只有传统工艺才是好酒，那些新工艺白酒压根就不值得去做认证。在实际操作中，首家获得认证的剑南春已经在宣传中把“传统工艺”和“高级白酒”划等号了，并且称这个认证标志为“传统工艺、高级白酒的身份证”，其得意之情溢于言表。

    现在好象是个标志流行的年代，白酒何必赶这个时髦？如果真的想区别两种工艺白酒，完全可以用一种体现中立态度在做法，比如做两种标志一一标出。而现在的明显的倾向性显然对白酒新科技探索是有力甚至致命的打击，这恐怕不是我们愿意看到的。

    假如，我们单独设置一个“纯粮液态发酵白酒标志”呢？

      马千里（maqli），著名管理专家、学者。深圳马千里企业管理咨询机构首席咨询师，主攻中国传统哲学与现代企业管理对接及管理咨询、营销策划服务。擅长以"中国道理"解决中国企业问题，在《商界》、《销售与市场》、《商业评论》、《财经界》、《管理学家》、《中国经营报》、《河北经济日报》等著名报刊发表相关文章300多篇，为《华夏酒报》等报刊专栏作家。出版《论语的管理智慧》、《论语企业家读本》等管理学著作及《论语新裁》、《当论语遭遇于丹》等学术著作。