明矾的制备
　　

        明矾又称白矾、钾矾、钾明矾、酸矾。学名 十二水合硫酸铝钾， 是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。化学式KAl(SO4)2·12H2O，质量为474.39，具有玻璃光泽的无色立方体，单斜或六方晶体，密度1.757g/cm3。溶解度约为　5.90g 。
　　明矾可由明矾石经锻烧，提炼、萃取、结晶，或利用炼铝的铝灰和化工厂的低浓度废硫酸进行反应，再加入硫酸钾合成而制得。也可以用硫酸铝和硫酸钾和水加热溶解，而通过化学反应，冷却结晶而制得。这种用化学合成制作明矾的方法简而易行，但只能作家庭小型生产。方法如下：

    　一、设备：大铁锅、、瓦缸、竹筲箕、滤布，量筒。
　　二、原料：燃料、硫酸铝、硫酸钾、水。
生产步骤：
　　（1）先量3.84升水加热至沸腾，再称硫酸钾1.064公斤溶于热水中，至溶液清亮后，过滤，滤渣丢弃，保存溶液。
　　（2）量3.26升水加热至沸，再称硫酸铝3.815公斤，至溶液清亮后，过滤，滤渣丢弃，保存溶液。
　　（3）将上（1）和 （2）的两种溶液混合盛入瓦缸中静置冷却后，就可析出白色结晶的粗明矾。含量约86%±。余留下来的母液可留下作下次结晶，循环利用。
　　如果要制备更纯的明矾，可将粗明矾溶解于热水中，经洗涤、过滤，结晶。母液可循环使用，再浓缩，再结晶，就可逐步提高明矾的含量。如果要扩大生产量，可按上述各自的比例称量增加即可。
　　明矾可用于制备发酵粉、油漆、造纸、防水济等。也可作食品改良济和膨松济，常用作油条、粉丝等食品生产的添加济，但由于明矾的化学成份为硫酸铝钾（KAI（SO4）2 ，含有铝离子，所以，过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收而导致疾病。因此，要尽量少吃含有明矾的食品和长期饮用明矾净化的水。
　　明矾性寒味酸涩，具有较强的收敛和解毒杀虫、杀菌，止血止泻，清热消痰的功效。也是一种较好的净水剂，能与水反应生成氢氧化铝并吸附水里的悬浮杂质而形成沉淀物。。其原理是明矾在水中可以电离出两种金属离子，
　　化学反应式：
　　                    KAI（SO4）2   + 4H2O   =   AI（OH）3+KOH+2H2SO4
　                  　 KAl(SO₄)₂ = K⁺ + Al³⁺ ₊ 2SO₄^2-

　       　而Al3+很容易水解，生成胶状的氢氧化铝Al(OH)3：
　　      Al3+ + 3H2O = Al(OH)3（胶体）+ 3H+（可逆性）
　　其中的（Al3+）与水电离产生的OHˉ结合生成了带有正电荷氢氧化铝的胶体粒子，并与带负电的泥沙胶粒相遇而中和聚结在一起，使水沉清。