河南实施了“乌龙茶工程”

在市场还发现，不少精明的商家在中秋之时把茶叶包装成月饼的模样招揽生意，一款叫做金银饼的普洱茶，由熟茶（金饼）和生茶（银饼）组成，再配以和月饼盒相似的礼盒包装，颇受消费者青睐。

安溪儒家茶业公司总经理介绍，“安溪熟香型铁观音”是用夏秋季的茶叶发展的趋势制作的。安溪是我国著名的优质绿茶产区，茶叶采制集中在春季，夏秋茶因苦涩味较重，所以基本没有生产，而这些制作绿茶的缺点正是制作高品质乌龙茶的优点。2010年年初，河南实施了“乌龙茶工程”，专门从福建请来了乌龙茶专家郑亦生指导乌龙茶生产，4月，“安溪熟香型铁观音”研制成功。郑亦生这样评价“河南野生茶”：茶的品质已经超出了乌龙茶发源地福建的乌龙茶。