面粉增白剂退出意味着什么？

    2011年3月1日，卫生部网站公布了卫生部、工业和信息化部、商务部、国家工商总局、国家质检总局、国家粮食局、国家食品药品监管局等7个部门联合发布的《关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告（2011年 第4号）》。落款日期为2011年2月11日的该公告说：“自2011年5月1日起,禁止在面粉生产中添加过氧化苯甲酰、过氧化钙,食品添加剂生产企业不得生产、销售食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙;有关面粉(小麦粉)中允许添加过氧化苯甲酰、过氧化钙的食品标准内容自行废止。此前按照相关标准使用过氧化苯甲酰和过氧化钙的面粉及其制品,可以销售至保质期结束。”

    令人憎恶的面粉增白剂终于要退出了，这太不容易了！增白剂的退出，意味着政府部门对民意的尊重，对消费者意志的尊重。所以，此处应该有掌声。对于政府的善举，也是应该鼓励的。在市场经济条件下，消费者处在弱势地位，商家处在强势地位，消费者保护自己只能是梦想，必须依靠政府力量才能维护自己的合法权益。如果没有政府的干预，那消费者就只能扮演吃亏的角色；如果政府官员与商家相互勾结，那消费者就死定了。所以，要感谢卫生部等部门做出的英明决定。

    面粉增白剂退出，让消费者心情好了一些，但是消费者的担忧并没有完全消除。

    一是面粉增白剂的退出时间定在2个月以后。在这两个月中，面粉增白剂生产厂家和销售商家将会采取什么措施来减少损失、增加收益？他们将会如何让消费者消化掉将要作废的面粉增白剂？这不能不让消费者感到担心。按照消费者的意愿，现在就应该立即停止面粉增白剂的生产和销售，并彻底销毁现存的面粉增白剂。

    二是有关政府部门的“以GDP为本”的思想观念是否已经转变为“以人的福利为本”的思想观念。如果以GDP为本，那就会继续鼓励和默许各类“多余”食品添加剂的生产和销售，放纵“科学家”为了金钱而研制、推广“多余”食品添加剂，用食品添加剂专利权赚取不义之财。

    三是消费者“被傻瓜”、“被弱智”的状况还没有改变。食品添加剂的研制者、生产者、销售者和使用者，明明是为了自己的利益，却硬要打着消费者的旗号，说是消费者喜欢。例如，明明消费者多年来强烈呼吁废除面粉增白剂，喜欢自然色的馒头而对白馒头躲之惟恐不及，可是有人胡说消费者喜欢面粉增白剂的增白效果，喜欢吃白馒头。今天从网络上看到，周婷玉、林鹏超两位作者说：“据介绍，随着我国小麦品种改良和面粉加工工艺水平的提高，现有的加工工艺能够满足面粉白度的需要。”说来说去，商家还认为消费者喜欢白馒头。现实情况恰恰相反：消费者崇尚自然，有“恐白症”，害怕白馒头有面粉增白剂。许多食品添加了“锌”、“钙”、“硒”、“鸡蛋”、“强筋剂”，还有红红绿绿各种彩色，纯属多余，这反映了商家的智商远远落后于消费者，他们把消费者当做小孩子、傻瓜，误以为消费者喜欢这些乱七八糟的东西，自己愚蠢，所以看别人也愚蠢。

    令人担忧的是，有关部门“2010年共制定发布新的95项食品添加剂标准，即将公布7项新的食品添加剂标准和58项新指定的食品添加剂标准。” 但愿食品添加剂越少越好。对添加剂不能满足于商家和科学家说“无害”，只要对消费者来说是多余的，就应该废弃。