有多少人愿意把服务业的各种悲哀拿出来晒呢?


有多少人愿意把服务业的各种悲哀拿出来晒呢?
随着科技时代的飞速发展,带动各行业的腾飞,发展的速度连各位老板自己都不太相信,这是自己的企业。迅速的圈地,加速的赚钱,管别人的死活。
与其传说的2012还不如是直接的说,那其实就是行业里的不正当竞争。
酒店营销经理的较量
昨天和外资的一位工程总监在聊天,突然有一朋友对我说你想知道现在酒店业是怎么竞争的吗?我说不清楚,接下来他让我打几通电话给3家五星酒店,于是我照办,可是电话打完我查点要哭出来了。天拉!酒店业究竟怎么了,我和第一家经理说我有很重要的客人要来苏州订一间豪华套房,能否给个价格,对方非常礼貌也很干练的告诉我,我们这里的房间比较安静,环境也比较好还是景观房,门市价3888元给你2888/间。我想想还不错,但是想到朋友叫我打几个电话,那么我就继续吧,我让对方给我考虑一下。第二个电话告诉我我们的门市价是3188元给你2188元另外赠送你康乐和保龄球消费卷不限时间。我依然告诉对方我需要和我的朋友商量。第三家告诉我1800就给我住了而且早餐可以给我送到房间里来。这么好的待遇我价格也可以我干吗不答应呢!可是当我朋友晚上给我来电话非常京惊喜的说,哥们刚才另外一家酒店销售经理到酒店门口接我说只要我住他们酒店只需要800,上面几家所有要求都可以达到同时洗衣服都是免费的。所以我现在住在这里。我有点傻了。
     不正当的竞争只能让各位相继的死去,没有一个行业定价的标准,那么究竟谁在得利呢?10年前一家这样的酒店一个年可以有一个多亿的营业额。人力资源成本以及其他成本依然不会有现在这么高。10年过去了营业额变上了,各类成本变高了。我们酒店业的未来真的很乐观吗?暂时有人欢喜有人忧。表面现象的发展只管视觉冲击不搭理感官刺激。
     酒店的服务细节化你们发现那里不对了吗?
我去苏州一家五星级酒店拜访一位没有见过面的朋友,当我经过宽敞的过道时发现酒店真气派呵呵。金碧辉煌、鸦雀无声、静谧神韵、诗情画意。突然一阵爽朗的讲电话声吸引了我的注意力。前面一位斜身用力拉行李的服务生在过道里一边前行,一边讲电话聊天。我有点惊讶,但我不得不无奈的给他让道。因为看他确实很辛苦。
      酒店管理者对工作的态度
我经常会去找一些酒店高层聊天,偶尔也会寒暄的文下累不累,偶尔也会有经理告诉我还可以,就是混混而已。无所谓的,这里不行在换一家。总之现在酒店缺人,在酒店也混这么久了,多少有点关系,工作不愁的呵呵。我只能笑笑。我还能说什么呢?这就是五星酒店经理们说的话。大家要是有建议可以说哦。呵呵!
看到有家酒店的环境和档次有点不协调,可能是装修失误。给经理提些建议,得到的回答是我们老板不听我的,所以我也不在给他提建议了,我在想我们酒店职业经理人应该有职业道德和建议方式,老板不听就停止建议那是不是有点过了,除非我们的管理水平也就那样,否则我一定要想办法找出论据告诉老板修改的必要性。自己如果没有这个实力可能是因为自己创造的价值还不能够被老板认可。我们可以找在老板面前说话有用的人给予建议告诉他修改的必要性。方式其实还是蛮多的,只要我们能够把酒店当成是家而不是欺骗自己的地方。
遇到过这样的总经理
前一阵子到一些酒店做一些服务性走访(暗访)。遇到过一位很有意思的国际品牌总经理。人很好的,我请教他怎么总不安排员工培训,对方的答复是培训确实没有时间,人员很难招,招到了培训熟练了跳槽了。确实比较纠结。我点点头也是哦,突然发现自己好失态哦。怎么能说也是哦呢?这不是在坑人吗?于是我说培训还是有需要的,否则我们的服务质量提升不上来,我们的投诉会变多。对方说这个好解决,希望客人理解,现在工作人员比较少,难免服务质量差。实在不行打点折扣,给客人一点好处。
苏州十年前有几十家老字号,简称百年老店,十年后的今天勉强也不超过十家,大家说奇怪不奇怪啊,一碗面5元都很难突破,国际品牌你们应该知道的吧10元以上的销售占很大的销售份额。不过当时我也和他们聊天过,曾经有人说我们是百年老店我们有固定的客户群体,我怕谁呀呵呵。不是你怕谁而是谁怕你行了吧,怕你就不去你那里行了吧,不去的越来越多你就客户越来越少行了吧,实在不行支出和收入不成正比消失了你居然还给自己一顶帽子,说现在生意难做。其实要想立足不败不是你根基有多牢,而是你的思想有多活,脚步有多灵,是不是能够跟上时代潮流,跟上现代节奏。跟不上不是时代抛弃你干脆就是让你抛弃时代吧!呵呵!
还有很多很多。我真的没有办法写下去了,这也就是记录了一些给愿意看的人看看而已呵呵!