SOD（SuperOxide Dismutase)的缩写，中文叫做‘超氧化物歧化酶’)是国际上唯一公认的、对人体无害、没有争议的抗衰老、抗疾病因子；被称做“人体体内的清道夫”。是肌体细胞抵御氧化损伤最重要的酶类之一。
    人体体内产生多余的“自由基”会与体内脂肪尤其是不饱和脂肪酸发生反应，进而生成氧化脂质，这些氧化脂质会粘附到血管壁上，使血管变得狭窄，甚至阻塞；还会直接攻击细胞膜，因为细胞膜多为脂肪组成，使细胞失去原有功能，导致荷尔蒙及神经传导功能产生异常，甚至入侵遗传基因DNA引起病变。现代医学证明，百分之九十的成人疾病是由自由基过量所导致，使人类走向老化、多病、甚至死亡的罪魁祸首是大量过氧化脂质造成的。由此，我们知道“自由基”可以说是“万恶之源”。
         造成体内“自由基”过剩有两个原因：一个是人的自然生理现象—肌体内“自由基”相对增加（人过四十，肌体内的SOD应该是随着自由基的增加而增加，但是因为外因和个体身心压力的影响，使肌体诱导SOD能力下降，SOD需求量不足就导致“自由基”过剩）；另外，现代人生活习惯和生存环境的变化（细菌感染、空气污染、接触农药化肥杀虫剂等、食用含有添加剂的食品、精神压力等等）致使人体内自由基含量增加。
   消除“自由基”的增加对人类几乎是不可能的，如此，摄取天然有机的抗氧化物(SOD)来有效清除过氧化脂质、清除过剩自由基是现代人健康的最有力的保障。