伟大领袖毛主席说：没有调查就没有发言权，在咨询行业同样适用，而且还特别重要，试想：如果没有调研，如何明确问题，又如何提出有针对性的解决方案？或者说--我们如何知道所解决的问题就是企业真正需要解决的问题？在调研后，还需进行诊断（即分析研究），才能开展下一步咨询工作，正因为如此--调研诊断，才有人将管理咨询比作医生看病。我们有过就医常识的人就知道，从来没有听说或看见，医生看病不闻不问、不观察就给病人开药的，那除非他是神仙或干脆是神棍，而现实中医生看病不但诊断检查，而且技术、设备还越来越先进。
       调研诊断就是通过相关的工具、方法对企业内外部资料、信息等进行调查、收集、整理与研究，再进行会诊--即对调研整理的资料组织团队成员进行系统统计、分析、研讨，以归纳总结出有效的、反应管理现状的信息，最终得出需要解决的管理现状实质性问题。很多时候，企业管理问题表面上一看都差不多，但实际上由于每个企业的独特性，表面问题后面的根源却是各不相同（企业的管理现状这就如同一棵树上看着相同的树叶，经过仔细观察，也存在明显的区别），而调研诊断的整个过程就是在看似相同的表面现象，通过仔细的分析、研究和归纳推理，以透过问题表象挖掘问题根源的过程。
       首先需明确调研诊断的目的，所有咨询的调研诊断都是服务于咨询目的--即咨询需要解决的企业管理现状实质问题。本次咨询的目的就是要明晰企业的战略方向与发展、连锁企业基于战略的异地拓展的布局与选址、支撑战略发展的组织运营系统平台、以及支持服务于战略发展的激励机制，即从企业经营的方向、系统、机制和员工层面来解决企业长远发展的问题。
       第二是根据咨询的目的确定调研内容、工具和方式（本部分内容在前面咨询手记之资料准备中已有阐述）。以及涉及到调研对象的抽样样本与样本量，调研过程的计划安排与人员配置，参与调研人员的培训和工作注意事项，资料发放与回收等。
       第三是调研实施，咨询调研具体实施过程不同咨询项目也各有不同，而且存在较大差异，就本次咨询项目而言，基于咨询目的，这次调研实施涉及到的内容是：1、社会政治经济技术环境法律等方面影响餐饮行业的资料收集，2、餐饮行业的行业现状与发展趋势，3、企业竞争对手的发展与经营管理，4、整个餐饮行业标杆企业的发展与经营管理，5、企业内部全面的资料收集，6、企业内部调查问卷（战略、计划、组织、流程、职能、岗位等）调查，7、企业各层次员工抽样访谈，8、门店外部商圈及店址立地效果实地勘探，9、门店内部菜品服务环境员工管理的实地观察，10、门店实际用餐体验、11、门店不同时间时段顾客问卷调查，等等。
       第四是各种资料信息的整理统计，为系统分析和撰写诊断报告作准备。