众所周知，江西以及其周边的几个省市，吃辣的群体比较多。老百姓的口味比较偏辣，所以做饭做菜和吃一些小吃。因此放一些些辣不仅增加食物的色香味，并且更好的激发出人们的食欲。鹰潭鸽鸽豆角干正是因为它独特的味道和感觉，吸引着广大的顾客。相比较于传统工艺的豆角干有几大优势。

1.味道受欢迎，对于鹰潭地区的居民来说，上年纪的人，基本上都具备制作茄子干，南瓜干，豆角干等技能。但是传统的制作方法繁琐并且低产，许多人往往等了好久才吃到一点点。并且每个人制作的口味也是不一样的。有的偏咸，有的骗辣，有的偏辣。这就使得一般人不怎么爱吃自己家的。鸽鸽豆角干综合以上几种味道再加上自己独特的秘诀，大蒜是的鸽鸽豆角干在味道上更具有诱惑力。

2.制作快速，食用简单。豆角干这一特产，只有在夏天时，居民们才会制作。因为江西属于亚热带地区。夏季较长并且天气炎热。使得这些干一类的食物更快的制作成功，但是我们知道。强烈的阳光只有夏天才有。到了其他季节就不会制作了。但是鸽鸽豆角干克服了这一问题。它采用包装的方式。使得豆角干的保质期和储存得到了有效地的延长。你想什么时候吃就什么时候吃。

3.食用安全卫生。在鹰潭的街上是有豆角干卖的，味道也跟鸽鸽差不多。但是街边的小吃，卫生难以保证，并且我们也无法知道制作的原料的卫生与否。但是鸽鸽豆角干就跟这个不同，因为鸽鸽食品有限公司。是一家卫生合格达标的企业，受卫生部门严格监管。因此我们大可放心其产品的安全性和卫生性。

鸽鸽豆角干已经成为鹰潭的特产领头产品，但凡到鹰潭来游玩的人。回去都会带几包鸽鸽豆角干。这说明豆角干的欢迎程度大大提高了！