文/邓超明
最近发现，每一位名利双收的大咖背后，他或她必然都掌握了一门杀手级的能力。而每一家还能奔跑的企业，大多成功打造了一款吸引众多用户购买的爆品。
大到世界500强，小到几个人的公司、每一位奋斗在职场里的个体，概莫能外，你必须有你自己的爆品才行。
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小区旁边有一家名叫销魂掌的店，以前刚开业的时候，没觉得怎么样，后来发现天天都有人排队，于是去吃，发现他家主推的“三绝”确实非同小可，销魂土鸡脚、糯香鸭掌、吉祥排骨虾这三道菜，回头客超多，隔2个月吃一回基本不腻，必点菜。这就是他的爆品。
这家店现在基本上是开一家火一家，先是在成都的青羊大道开业，号称“成都最时尚的干锅店”，很快凭借这三道王牌菜打出名气。三个月后在华阳开店，一年后又在八里小区开店，排队长龙堪称恐怖。现在据说已经将店开到了贵州、北京、浙江、西藏、安徽、重庆等地。
就体验来讲，这家店的服务做得其实普普通通，就餐氛围比较有自己的特色，“功夫到位，一掌销魂”的广告语也比较有力度，店里会有排号与叫号的系统，等待期内提供座位与瓜子服务，不过有时候会陷入混乱。
在社交媒体上，销魂掌还是非常看重大众点评、美团这些渠道，经常有一种代金券在销售，评价基本上都是正面，形成了很好的消费氛围。而且陆续有一些媒体的报道与评选，这助推了品牌名气的提升。但最根本的，还是那几道爆品菜，让人舍不得。
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有一道地方特色菜，在全国还没有普及，甚至四川范围内也不是所有地方都能吃得到，这就是跷脚牛肉。将这道菜做得最上档次的，还要数来自峨眉山的尽膳口福。
在一个遍地都是跷脚牛肉店的城市，能够异军突起，必然得有几道爆品才能激起食客的兴趣。跷脚牛肉汤、红糖糍粑、酸菜牛肉炒饭、鲜嫩牛肉这四道，无疑是最有味觉感染力的美味。
这家品牌，前几年一直在峨眉山经营，有两家不同定位的店，都是当地数一数二的跷脚牛肉店面，前年进入成都市场，很快打响名气，在大众点评上拿到五星评价，1100多条评论，这对任何一家餐馆都是相当不容易的。目前已经在北京选址，预计开业，备受看好。
这家店有几个亮点，一是食材方面做得比较好，给人很深刻的精致印象；二是店面就餐氛围完全跳出了传统跷脚牛肉店的局限，清新简约，环境怡人；再者服务方面经常会有惊喜，做得比较体贴周到，排队有礼物。营销方面充分挖掘了点评网的资源，提供代金券与套餐优惠，可在线订座，在微博微信上会经常有生动的内容出现。
不过，说到底，最重要的还是：那几道让人再回头的牛肉菜品。
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即使到了2014年，苹果2202亿美元的营收中，有一半来自iphone，其它比如iPod、配件产品、iTunes&软件、Mac、iPad这些，加起来才抵得过iphone，红极一时的iPod不过28.5亿美元。
刚开始的时候，也就是2005年，苹果与摩托罗拉合作推出一款iTunes手机——Motorola Rockr，销量很寂寞。两年后，iPhone第一代问世，手机屏幕比大多数智能手机都要大，比如超过了诺基亚N95，谷歌的CEO还去捧了场，这一举措让iphone开始大卖。只用了一年多时间，iPhone系列的销量达到了1700万部，很惊人的一个数字。
随后，iPhone3G、4、4s、5、5S、5C等系列连续问世，每一代均有不同的亮点，比如第3代，支持3G网络，移动数据传输速度更快，拥有GPS等功能，还发布了移动应用商店APP Store，iOS系统与安卓系统平分天下，到第5代的时候，手机屏幕尺寸增加到了4英寸。
以iPhone作为最强爆品，iPad、iPod、Mac等产品作为助推，苹果登顶，最高峰时，一个季度就能卖出4800万部iPhone智能手机，并且获得了322亿美元的收入。即使到了2015年，离第一代iPhone已经过去8年时代，仅仅是首发的周末，iPhone 6s和6s Plus就创下了1300万的销量。
爆品的威力，可想而知！
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IBM与联想的名气，自然不用过多强调。但要说起这两家公司的明星产品，估计非thinkpad莫属。直到今天，它依然是创造利润的现金牛，也是用户心目中的那座山。
这其实是IBM给笔记本电脑产品线取的名字，最早在1992年就已经出现。到现在，已经有20多年的迭代，一个系列的产品，见证了最为波澜壮阔的这些年头，运营团队的坚持力也是值得钦佩的。
既然是爆品，它必须不断能创造惊喜，必须要有其它同类品牌不及之处，我们来看看thinkpad的渐进式创新：小红点技术、随航天飞机进入太空、首款支持扩展底座、键盘可伸缩、纽约现代艺术博物馆永久收藏、蝴蝶机、全尺寸键盘、“又”字型支架、第一台平板式笔记本电脑、镁制防滚架、指纹识别等等，这就是支持爆品的背后力量，没有这些，谈爆品，都是软弱无力的。
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小米用4年时间做到600亿后，出了一本书，其中重点强调了“爆品”的产品战略。小米的爆品有两个，MIUI与小米手机。我们单独来看小米手机，它没有很多系列，就是从第一代往后面升级，这跟苹果iPhone的打法有些类似。
刚问世时，也就是2011年，出货量据说是30万台，这是第一代小米手机的战绩，看起来已经不错。第二年，出货719万台，增长24倍；第三年，出货1870万台；第四年，销量6112万台。
一个米粉节，就能卖出211万台，当时还声称打破吉尼斯世界记录。为了打造这样的爆品，小米用了很多办法，包括找种子粉丝、搞粉丝团、经营网络社区、聚焦最核心的社交媒体资源等等，你会发现，小米每打造一个营销平台，都会想方设法吸引百万计的粉丝进场。
其实最关键的还是，在高性价比的智能手机市场，当时缺乏一个让人有购买冲动的品牌，小米携意见领袖的威力杀入，再配上科技能力上的佐证、社交营销威力的高明挖掘，爆品也就有了实现的基础。
之后的华为，也走了这样的路线，主推的互联网手机品牌“荣耀”，同样做了一整个系列，比如荣耀7、荣耀7i、荣耀6Plus、荣耀6、4A、3C、3X、X1等等，性价比也是非常强，几年时间就打入智能手机前三强的位置，年销量已经是几千万。有了这样的基础，也就有了现在华为进军高端市场的底气，同样也是打高端爆品：MATE系列。
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这样的个案很多，广泛见于我们日常接触的所有领域，比如多乐士，也是凭几款核心涂料走红，金装5合1、竹炭清新居、家易涂等；3A环保漆的优耐净、爱宝贝等主推产品；宝马的X系列；奔驰的S系列；海尔的小王子冰箱、主打高端市场的卡萨帝冰箱；周黑鸭将鸭子熟卤制品做到了数十个亿；安踏的霸道系列已经到了第10代。