悠长假期,四处游荡(63):
罗平:早点铺
2018-2-14
晚上睡觉前,拉开窗帘看看看外面,还是浓雾笼罩。对第二天上午可以去看油菜花,几乎失去了希望。虽然天气预报说第二天是晴天,但已经好几天天气预报不准了。
第二天我早早起来,发现天已经放晴。真是喜出望外。我甚至迷信起来,相信这是我头天晚上默默念叨要老天开恩的结果。
到我们昨天在振兴街看到的肉羊米线馆可能远了点,而且也不确定别人那么早开门了没有。想起我们昨天下午在老味道吃饭时,看到对门就有一家小吃铺,那里很近,可以试一试。
果然开门营业了,门口停着很多车,估计很多跟我们一样是准备去看油菜花的。进门时候听大家聊天,大多是四川老乡。他们一个个的神态,都是兴高采烈的样子。
这家铺子其实不小,有七八张桌子,基本上坐满了。他们家卖的早点有饺子,面条,米线,都是捞煮的,而不是小锅的。就我的口味来说,感觉小锅的要好一些。除了厨师家的主料帽子如酱肉,肥肠等等之外,还有在外面桌子上可以自配的帽子,如各种辣椒,各种酱,酸菜,香菜,葱等等,共有十几种。看起来罗平人还是比较舍得的。我先吃了一碗面条,味道实在不错。又想午饭不知道什么时候吃得到,又吃了一碗米线。
这家小铺子更舍得的表现是,有免费的稀饭,豆浆,牛奶,果汁,还有免费的白酒和葡萄酒。我感觉奇怪,怎么搞得像星级宾馆的自助餐厅一样啊,可这里分明只是一家早点铺子。而且,我先以为那稀饭可能只是开水煮剩饭,谁想人家弄的是真正的粥,那样的浓稠,应该是熬了很长时间的。又不卖钱,还花那么多功夫,真舍得啊。
对顾客这样好,老板好像还觉得对不住顾客。每收一个顾客的钱,都要申明一番:“原来是七块钱,过年了长到十块,请大家原谅。”本来嘛,快过年了,供给减少而需求增加,涨价是应该的。这是市场规律,大家都理解,大家都服从。