悠长假期，四处游荡（63）：

罗平：早点铺

2018-2-14

晚上睡觉前，拉开窗帘看看看外面，还是浓雾笼罩。对第二天上午可以去看油菜花，几乎失去了希望。虽然天气预报说第二天是晴天，但已经好几天天气预报不准了。

第二天我早早起来，发现天已经放晴。真是喜出望外。我甚至迷信起来，相信这是我头天晚上默默念叨要老天开恩的结果。

到我们昨天在振兴街看到的肉羊米线馆可能远了点，而且也不确定别人那么早开门了没有。想起我们昨天下午在老味道吃饭时，看到对门就有一家小吃铺，那里很近，可以试一试。

果然开门营业了，门口停着很多车，估计很多跟我们一样是准备去看油菜花的。进门时候听大家聊天，大多是四川老乡。他们一个个的神态，都是兴高采烈的样子。

这家铺子其实不小，有七八张桌子，基本上坐满了。他们家卖的早点有饺子，面条，米线，都是捞煮的，而不是小锅的。就我的口味来说，感觉小锅的要好一些。除了厨师家的主料帽子如酱肉，肥肠等等之外，还有在外面桌子上可以自配的帽子，如各种辣椒，各种酱，酸菜，香菜，葱等等，共有十几种。看起来罗平人还是比较舍得的。我先吃了一碗面条，味道实在不错。又想午饭不知道什么时候吃得到，又吃了一碗米线。

这家小铺子更舍得的表现是，有免费的稀饭，豆浆，牛奶，果汁，还有免费的白酒和葡萄酒。我感觉奇怪，怎么搞得像星级宾馆的自助餐厅一样啊，可这里分明只是一家早点铺子。而且，我先以为那稀饭可能只是开水煮剩饭，谁想人家弄的是真正的粥，那样的浓稠，应该是熬了很长时间的。又不卖钱，还花那么多功夫，真舍得啊。

对顾客这样好，老板好像还觉得对不住顾客。每收一个顾客的钱，都要申明一番：“原来是七块钱，过年了长到十块，请大家原谅。”本来嘛，快过年了，供给减少而需求增加，涨价是应该的。这是市场规律，大家都理解，大家都服从。