民以食为天，餐饮一直是加盟领域的热门之一。
根据中国烹饪协会发布的《2018年度美食消费报告》，我国餐饮消费连续3年保持2位数增长，整体形势稳中向好，与此同时，餐饮市场的竞争也更加激烈。随着“80后”、“90后”成为消费生力军，需求更加个性化、多样化，餐饮的细分品类也变的越来越多，业态趋向多元化发展。
餐饮业对于经营者的综合要求，正变得越来越高，餐厅的连锁经营需要极其专业的知识。连锁经营已经成为一门专业的学科！随着餐饮企业逐步发展，管理从老板看得见的直接管理变为老板看不见的间接管理，老板的思维、能力已很难适应企业成长的要求了。
2019年2月26-28日GFE第38届广州特许连锁加盟展&广州餐饮加盟展，在广州琶洲广交会C区盛大开幕，千余家企业共襄盛举，参展人数达数万人次。胡桃里音乐餐吧、DQ、正新鸡排、糖豆豆、久久丫、蒙自源、佛山至尊比萨、牛状元、百年老字号清心堂1906 等上千家品牌参与其中。
2月27日11:00-16:40，广州连锁加盟创业投资峰会上，逸马餐饮咨询事业部总经理刘大东发表了了主题为《餐饮连锁行业发展与展望》的演讲。
餐饮是一个求新鲜、讲温度的行业。 到2020年，中国餐饮市场将迈上5万亿规模，成为全球最大餐饮市场，各种餐饮业态异军突起，在各自赛道上奔跑前行同时互相渗透。面对巨大市场，围绕餐饮价值链的市场布局已全面拉开序幕，借助移动互联网与新媒体，轻餐饮模式迅速崛起并得到快速发展，餐饮行业正从初级经营模式向更高级的经营模式发展。 随着餐饮市场的竞争环境不断变化，门店经营压力越来越大，不论是过去、现在、还是未来，单店盈利模式仍然是餐饮连锁发展的基石，通过品类品牌化、自定义餐饮新赛道是餐饮发展的新趋势。在未来，餐饮经营管理将进一步拥抱新科技，以提升竞争能力，餐饮行业规模化发展逐步朝向产业化和平台化方向演变。