文豪先贤笔下石斛
大文豪苏轼是北宋中期的文坛领袖，在诗、词、散文、书、画等方面取得了非凡的成就，堪称宋代文学最高成就的代表。他的一生命运坎坷，仕途三起三落，屡遭贬谪，最后病逝于大赦北还途中。然而，面对逆境，苏轼并没有一味地消沉愤懑、萎靡不振，反而倾心于诗词文赋等文学创作，寄情山水，修身养性，宠辱不惊，旷达豪放，最终成为一代大家。
石斛，又名仙斛兰韵、不死草、还魂草等，生长在悬崖峭壁之上，常年受天地灵气，吸日月精华，有益胃生津，滋阴清热之神效，自古以来就被称为救命仙草，是传统中药的上等佳品。苏轼栽培石斛，并非药用，而是把玩观赏。石斛植株纤小矫健，四季青翠，花姿优雅，色爱斑斓，气味芳香；江边怪石，顺手偶得，玲珑剔透，值得品味，因而苏轼将石斛栽植在怪石之上，赏玩之余，赠送友人，略表情谊。
苏轼在被贬期间，经济条件很差，自己去采草药，研制药膳 ，为了救治爱妾王朝云的疾病，还去采仙草铁皮石斛做配方。苏轼写的《寄怪石石斛与鲁元翰》诗，寄情山水旷达闲适的自在之情，和正气凛然志向高远的豪气交织在一起，表现出诗人的高尚情操。虽然生活清贫，然而自己并不消沉，寄情石草，栽植石斛，把玩怪石，欣赏怪石的坚硬刚姿，聊以自警；石斛花色秀丽，堪可当餐。“清池上几案，碎月落杯盘。”，怪石栽植石斛后，浇注一汪清水滋养，搁置几案，品茗观赏，夜晚月光照在怪石下的石池中，水波荡漾，犹如揽月入池。这句诗非常精妙，一“上”一“落”，措辞优美，意韵生动，惟妙惟肖，令人叹服。
元朝陈樵（1278-1365年）诗云：楼阁天然石削成，山为栋宇石为楹。丹砂伏火有光景，石斛依空无死生。叶落时间多月色，瓢亡林下欠秋声。山中水石皆吾党，竹兔松鸡不用惊。该诗收录于《鹿皮子集》。 “石斛依空无死生”显示石斛似有仙灵之气，无有生死。
清代湖湘先贤邓显鹤（1777-1851年）在《咏石斛花》诗云：故曳黄絁学道妆，数茎风外婉清扬。非关水土天然活，略润烟霞别自芳。高髻步摇金雀艳，深宫龋齿玉鱼凉。何人为寄华阳洞，早辨山中服食方。“故曳「ye」黄絁「shī」学道妆”，意思是石斛花的颜色为黄色。 “略润烟霞别自芳”，赞美烟霞水雾，石斛生命之源。
石斛兰芬香浓郁，香氲绕人。石斛兰未开花时，没怎么好看，不起眼。开花起来缤纷热烈，多姿多彩、神奇无比。盛开的石斛花纯白的花瓣用力的展开，仿佛小鸟张开翅膀透着雪白的清辉，涌动着生命的气息。修长的白色花瓣顶端点缀着一抹淡淡的紫色，薄雾似的朦胧，将它渲染得刹是好看，给人一种清新、淡雅的感觉。
石斛属兰花科，花也像极了兰花，一般呈淡黄色，婀娜多姿，若蝶飞舞。石斛生命力很强，属衍生植物，只要有它赖以生存的地方，它总会顽强地生存下来，蓬勃发展，一年一年地发展壮大。在每年的5月份总会开出朵朵诱人的小白花，且花期很长，短的一两个月，长的花期4~6月。石斛是“石头上的生命传奇”，是“都市名流养生仙草”。五月，又到石斛花开的季节。
在我国历史上，石斛就被列为中华九大仙草之首，是珍贵的中草药，具有极高的保健功效，素有‘北有东山野山人参，南有深山铁皮枫斗’之称。被国际药用植物界称为“药界大熊猫”。其主要药用成分是石斛碱，对心脑血管、消化系统、呼吸系统和眼科等疾病有明显治疗作用。枫斗的母体就是铁皮石斛。据唐朝开元年间的经典《道藏》记载：“铁皮石斛、天山雪莲、三两重人参、百二十年首乌、花甲之茯苁（茯苓、肉苁蓉）、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草为中华九大“仙草”。其中，铁皮石斛为九大“仙草”之首，是一味历代皇家贵族推崇的传统名贵中药。
石斛兰话语是石斛兰的花语：祝福、幸福、欢迎、吉祥、纯洁、勇敢。在国外，石斛兰的花语为“欢迎你，亲爱的”。石斛兰话语来源：由于石斛兰具有秉性刚强、祥和可亲的气质，有许多国家把它作为每年6月第三个星期日的“父亲节之花”。黄色石斛兰是在父亲节或父亲的生日时赠送给父亲的花，寓意着父亲的刚毅、亲切和威严，表达对父亲的敬意。
石斛，又称吊兰，为兰科多年生草本寄生植物，属名贵兰花品种之一。石斛药用历史悠久，早在秦汉时期我国第一部药学专著《神农本草经》中已有记载，是我国久享盛誉的珍稀名贵中药。石斛分为金钗、铁皮、霍山、环草、黄草、马鞭等几类，其中金钗石斛乃石斛之极品，它因表皮呈铁绿色而得名。金钗石斛因其极其稀少、生长环境特殊和滋补功效卓著而被誉为“千金草”、“软黄金”、“植物黄金”。
野生的石斛兰常年生长在人迹罕至的悬崖峭壁之上，在背阳的崖缝中，海拔在480～1700米的林中树干上或岩石间，根不入土，最忌干燥。常年饱云、雾、雨、露的滋润。悬崖上的石斛兰，但愿永远没有人打搅到你的宁静，但愿在你承了天地之灵气，吸了日月之精华，开得更加茂盛，更加美丽。
石斛兰，在丛林深处的树干和岩石上，在湿润而又温暖的地方，人们能看到她姿态优美，艳丽多彩，散发出一股浓郁芬芳，尤如人世间深厚而浓郁的爱，吹拂每个人的心间。石斛花的花芯不同于其它的花朵，造型奇特，半圆球形一头带点尖尖的感觉，温暖的鹅黄色，似丝绒质地，光彩夺目，常使人误认它是假花，淡淡的紫色犹如一颗宝石镶嵌在黄色天鹅绒上。微风吹过，淡淡的清香扑鼻而来。
近年来，石斛受到业界重视。石斛产业属于高科技支撑的产业，从产业链环节上看，育苗（科研机构+具备育苗能力的企业）→种植（基地+农户）→初加工（基地+农户）→深加工（药企、保健品生产企业）。组织培养工厂化生产技术研发与推广应用，解决了种苗大量繁育难题，确保了生产栽培每年数亿株苗木的需求问题； 栽培基质的研发与集成栽培技术的应用，解决了从野生到家化栽培的技术瓶颈。依据中医原理，通过多种名贵药材的复配，生物活性物质的高科技提取工艺研发，形成了一批专利技术与新产品，在产业链上拥有专利和培育技术将是企业的核心竞争力。
任何产业都是一个链条，有许多个环节，石斛产业的环节是这些：种植，加工，营销。种植是铁皮石斛产业的基础，成品加工是产业发展的核心，营销确保了产业的持续发展。产业整合迫在眉睫。从全国范围来看，石斛产业还没有形成一盘棋。从终端消费者的痛点来看，用户不知道哪种石斛最好，而且以次充好非常普遍。在种植这一块，小规模的农户占比很高，品质差异大，种植技术不能标准化，而且农户不懂销售。所以，整个石斛产业在，种植，加工，销售，三大环节上都需要整合。
蔡律 2019年6月8日