​ 近期，不断上涨并处于高位的猪肉价格，成为不少网民热议的话题。进入8月，猪肉价格上涨明显，牛肉等肉类的价格也被拉高，对于天天吃肉、吃什么肉，大家还得好好“掂量掂量”!

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在去年非洲猪瘟爆发之后，猪肉价格上涨的预期开始抬头，跟随抬头的就是猪周期。整个猪肉概念股板块，今年以来市值由3800多亿上涨至6800多亿元，涨幅近8成。

猪肉概念指数则从去年10月份开始至今年最高峰涨了将近两倍。

据农业农村部对全国4000个养猪村和1.3万个规模化养猪场(户)的监测，生猪存栏和能繁母猪存栏已连续七个月下降，7月份同比降幅分别达到32.2%和31.9%，都已经降到了近十年来的最低水平。

受此影响，猪肉市场价格上涨明显加快，7月份全国同比上涨27%，8月份第二周，500个集贸市场猪肉价格达到32.44元/公斤，同比上涨46.8%。随着猪肉供应紧张，猪肉价格上涨加速，A股市场上猪肉概念股今年以来亦出现了大幅上涨。

就猪肉股表现而言，猪肉股价格上涨期大致存在两个阶段：第一阶段，存栏下降是猪肉股上涨的主导因素，换言之，此阶段猪价无显著上涨，而猪肉股因存栏下降开始上涨;第二阶段，猪肉价格的上涨起主要作用，猪肉股走势与猪肉价格呈现显著正相关。

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【中教数据库关于“猪肉价格”的文献】

《关于猪肉价格上涨的思考》

《猪肉产量和价格波动的原因及对策》

《猪肉货源充足　价格管理有待加强》

《猪肉价格怎么了》

《猪肉价格开放中存在的问题和对策》