档口常用食材切配方法

土豆 土豆块 ,土豆 土豆丝, 土豆 土豆片 ,红萝卜 红萝卜丁 ,红萝卜 红萝卜片, 红萝卜 红萝卜丝, 白萝卜 白萝卜丝, 白萝卜 白萝卜丁 ,白萝卜 白萝卜片, 冬瓜 冬瓜块 ,冬瓜 冬瓜片 ,老南瓜 老南瓜块 ,小瓜 小瓜片, 小瓜 小瓜条, 茄子 茄子块 ,茄子 茄子条, 莲藕 莲藕片 ,莲藕 莲藕块 ,青瓜 青瓜片 ,青瓜 青瓜条, 青笋 青笋片 ,西芹 西芹段 ,西芹 西芹丁, 香芹 香芹段 ,西兰花 西兰花块, 豆角 豆角段, 豆角 豆角粒, 花菜 花菜块, 洋葱 洋葱丝 ,洋葱 洋葱片, 蒜苔 蒜苔段 ,青椒 青椒沫 ,西红柿 西红柿块, 青椒 青椒片 ,青椒 青椒丝, 杭椒 杭椒段 ,红椒 红椒丝 ,红椒 红椒,片 韭菜 韭菜段, 韭菜 韭菜粒 ,韭菜 韭菜沫, 杏鲍菇片 杏鲍菇片, 香菇 香菇块, 金针菇 洗金针菇 ,平菇 平菇片 ,红薯 红薯条, 蒜黄 蒜黄段 ,蒜苗 蒜苗段 ,大葱 大葱段, 大葱 大葱片 ,小葱 小葱丝 ,小葱 小葱段, 生姜 姜片 ,生姜 姜沫 ,生姜 姜丝 ,香菜 香菜段, 蒜米 蒜片 ,蒜米 蒜沫, 玉米棒 去皮玉米棒, 上海青 切上海青 ,小白菜 洗小白菜, 生菜 洗生菜, 黄豆芽 黄豆芽, 绿豆芽 绿豆芽, 菠菜 洗菠菜, 大白菜 大白菜片, 包菜 包菜块, 包菜 包菜沫 ,包菜 包菜丝 ,木耳 木耳片, 苦瓜 苦瓜片, 水豆腐 水豆腐 ,千张 千张片, 老豆腐 老豆腐块 ,炸干 炸干条 ,白干 白干条, 香干 香干条 ,油豆腐 油豆腐, 面筋卷 面筋卷片, 素肠 素肠片 ,海带丝 海带丝, 海带片 海带片, 菜丸子 菜丸子 ,焖子 焖子片, 豆腐卷 豆腐卷, 海蜇丝 海蜇丝, 牛筋面 牛筋面 ,炒面 炒面, 热干面 热干面, 拉条 拉条 ,鲜面 鲜面 ,凉皮 凉皮, 日本豆腐 日本豆腐 ,红萝卜 红萝卜沫 ,土豆 洗土豆, 土豆 土豆丁 ,冬瓜 冬瓜丁, 冬瓜 冬瓜条, 老南瓜 老南瓜丁, 老南瓜 老南瓜片, 青瓜 青瓜丁 ,西芹 西芹条 ,西芹 西芹片, 蒜苔 蒜苔粒, 香菇 香菇片 ,白萝卜 白萝卜沫 ,小米椒 洗小米椒, 红薯 红薯块, 红薯 红薯片, 玉米粒 玉米粒, 大白菜 大白菜沫 ,大白菜 大白菜块 ,木耳 木耳块, 千张 千张块 ,海带结 海带结 ,西红柿 洗西红柿 ,圆茄子 去皮茄子块, 红萝卜 红萝卜块 ,红萝卜 红萝卜条 ,圆茄子 去皮茄子丁 ,土豆 土豆条 ,青笋 青笋块,玉米棒 玉米棒块, 茄子 茄子片,  青笋 青笋条, 洋葱 洋葱块 ,杭椒 杭椒圈 ,丝瓜 丝瓜条 ,大葱 大葱丝 ,大白菜 大白菜丝, 韭菜花 洗韭菜花 ,红薯 洗红薯, 紫薯 洗紫薯 ,油条 油条, 素包子 素包子 ,水煎包 水煎包 ,糖包 糖包, 肉包 肉包, 窝窝头 窝窝头 ,手抓饼 手抓饼 ,三角饼 三角饼 ,鸡蛋煎饼 鸡蛋煎饼, 香辣卷 香辣卷, 花卷 花卷, 豆沙饼 豆沙饼 ,紅豆包 紅豆包 ,白馒头 白馒头, 豆沙包 豆沙包, 小笼包 小笼包, 煎鸡蛋 煎鸡蛋 ,韭菜盒子 韭菜盒子, 韭菜盒子大 韭菜盒子大, 菜角 菜角, 圆陷饼 圆陷饼 ,小花卷 小花卷 ,小馒头 小馒头 ,青笋 青笋丝 ,青椒 青椒圈 ,小葱 小葱沫 ,包菜 包菜片 ,大面筋 大面筋片 ,火腿 火腿粒, 湿面条宽 湿面条宽 ,湿面条细 湿面条细 ,莲藕 莲藕条 ,香菜 洗香菜,小瓜 小瓜丁, 青椒 虎皮青椒段, 红薯 红薯丁, 韭黄 韭黄段 ,白干 不切白干, 青椒 洗青椒 ,红椒 洗红椒 ,五花肉 五花肉, 鸡边腿 鸡边腿, 鸭边腿 鸭边腿, 鸭腿 鸭腿 ,鸡碎肉 鸡碎肉 ,鸡脖子 鸡脖子, 鸡柳无骨 鸡柳无骨, 猪脚 猪脚 ,肉串 肉串 ,鸡胸肉 鸡胸肉 ,烤肠 烤肠, 猪肉丸 猪肉丸, 牛肉丸 牛肉丸, 猪脚圈 猪脚圈, 狮子头 狮子头, 小鸡腿 小鸡腿, 鸡壳 鸡壳 ,鸡架 鸡架, 鲤鱼 鲤鱼块 ,中鲢鱼 中鲢鱼 ,小鲢鱼 小鲢鱼 ,冻虾 冻虾 ,带鱼 带鱼 ,鲢鱼 鲢鱼, 千叶豆腐 千叶豆腐, 红豆包 红豆包 ,千张 千张丝 ,河粉 河粉, 蒜米 洗蒜米 ,青海带丝 青海带丝 ,老豆腐 老豆腐丁 ,凉粉 凉粉 ,荷兰豆 去筋荷兰豆 ,青瓜 洗青瓜 ,老豆腐 老豆腐沫 ,面筋卷 不切面筋卷 ,水豆腐 不切水豆腐 ,千张 不切千张 ,茄子 茄子一开四 ,杏鲍菇芽 杏鲍菇芽一开二 ,木耳 木耳丝, 带壳生花生 带壳花生, 圣女果 圣女果 ,丝瓜 丝瓜片, 老南瓜 老南瓜条 ,青瓜 青瓜丝 ,茄子 茄子一开二, 扁豆 去筋扁豆, 毛豆 洗毛豆 ,芋头 芋头片 ,白萝卜 白萝卜块 ,包菜 包菜丁 ,大白菜 大白菜丁, 大葱 大葱块, 大葱 大葱丁, 大葱 大葱沫 ,红椒 红椒块 ,红椒 红椒丁 ,红椒 红椒沫 ,苦瓜 苦瓜条, 老豆腐 老豆腐片, 西瓜 西瓜 ,茄子 洗茄子, 圆椒 圆椒片, 香干 不切香干, 大面筋 不切大面筋 ,角瓜 角瓜片 ,丝瓜 丝瓜块, 生面 生面 ,玉米棒 不切玉米棒 ,茄子 不切茄子, 老豆腐 不切老豆腐, 大头菜 大头菜片, 芽苗菜 芽苗菜 ,蒜苔 不切蒜苔 ,丝瓜 去皮丝瓜, 杭椒 洗杭椒 ,青笋 去皮青笋 ,洋葱 去皮洋葱 ,木耳 不切木耳 ,扁豆 扁豆片, 扁豆 扁豆段 ,豆角 椒麻豆角长段, 青南瓜 青南瓜片 ,炸干 不切炸干, 青瓜 不切青瓜 ,香菇 香菇丁, 芹菜叶 芹菜叶, 白干 白干丁.