餐饮行业在21世纪受到了很多人的关注和支持，让大部分年轻创业者产生了投资想法，想要去自己开一家美食加盟店来成就一番属于自己的事业，但这群人基本都对于餐饮美食店的经营、管理等等太清楚，而且也不清楚开美食店的优势和劣势、机会和威胁都有哪些，自己应该注意什么，这里就来聊一聊吧!

　　开美食店的优势和机会：

　　餐饮美食这几年受到了很多消费者的欢迎，客源优势是比较大的，开一家美食店，只要经营到位，还是能够挣到很多的钱的。作为一种大家爱吃的美食，没有必要选择在商圈里面，在靠近商圈的地方也会有着很好的生意，只要口味到位了，成本少了利润也容易得到。

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　　开美食店的劣势与威胁：

　　正如双刃剑一样，有好有坏的两面，开美食店也是一样的，有优势的同时也是有着自己的劣势的，一方面，美食店的店面在一开始的投资费用方面，占比较大，一般的朋友是比较难以支撑的;美食的制作是比较有讲究的，加盟商要细心研究好，研究好了，才能够做出好的口感，才能够起到吸引消费者的一个目的;另外，运营体系问题，现在的互联网科技发达，不少店面都开通了线上点餐这种方便的模式，对于日后的经营也是有着很好的帮助的，所以加盟商要对店面内的店员做好指导，好好运营好店铺。

　　餐饮店生意的确是很火热，但是有着一定的风险，加盟商也可以研究其他热门的美食店的运营方法，吸收借鉴，然后形成自己的一种模，这样可以不断成长，更加适应市场!不过，其实每个创业项目都有风险，在创业准备过程中，如果你全方位了解了项目，在心里有自己的判断，那么什么都不怕了!