目前,国内咖啡特别是咖啡加盟连锁行业竞争越来越激烈,诸多咖啡产品没有自己的特点,没有内涵,一味地模仿国外品牌的店面,包装、口味、形势,一味地追随国外品牌的模式,宣传形式,架势、口号,但结果是连企业自己都不知道自己在卖什么,自己的品牌体系是如何规划的。日前,部分咖啡加盟连锁营销专家就上述问题对记者谈了自己的看法。
■挖掘消费者的情感归属
专家认为,咖啡和咖啡店不是一种满足“衣食住行”中“食”的基本面,不是满足吃的愿望的一种产品,它是一种精神产品、情感产品、个性产品、文化产品、心理产品。所以,咖啡和咖啡店包括咖啡加盟连锁企业品牌应该...