作者文章归档:柯红

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呷哺呷哺的迅速火爆之谜


小火锅是相对于普通的火锅而言的,是以小锅取代大锅,以吧台取代桌椅,一人一锅,围坐于吧台周围。最早流行于日本,后传入台湾,这种时尚的小火锅餐厅内地也逐渐出现。

  呷哺呷哺仿佛横空出世一样!每人一锅,方便快捷,干净卫生, 物美价廉,迅速火遍京城,并迅速开始开往天津等外地城市。呷哺呷哺的火爆经营带动了小型火锅行业,众多模仿者纷纷上马,但是几年过去了,几人欢喜几人忧啊。

  一、强大的中央配送系统

  在所有成本都在增长时,新时代唯一能很好化解成本增长的是中央物流配送的强化与完善,从呷哺京郊大规模的厂房,以及众多的配送车辆就可看到其物流系统的强大了。虽然中央物流,也增加了基础建设的投入,以及交...

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康师傅的中国大陆发家史


核心提示:未来20年为我们提供了极大的发展机遇,对于食品和饮料行业来说,这是中国的一个黄金时期。

  台湾亿万富翁魏应州在1950年代就读的小学现在仍在他的家乡台湾彰化永靖。可追溯至蒋介石统治时代的学校正墙上还留有“礼、义、……耻”的训诫标语。那时候,与中国大陆进行贸易无疑就是对所有这些“品行原则”的背叛。

  街对面是一座建于1997年的纪念公园,纪念的对象是一对夫妇,他们对中国大陆信奉一种完全不同的精神。魏德和及其妻子在拥挤的祖屋里抚养了七个小孩,祖屋里住着100名魏氏家族成员。四个儿子都因在中国做生意而成为亿万富翁。现在,这四个儿子正花费数百万美元重建他们的祖厝,作为大陆游客的一个...

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雅虎:与阿里谈判焦点在于支付宝非淘宝业务


“背景音乐是不是都已经让你们打瞌睡了?听说今天早上会议停车还出了一点小状况,我很抱歉给你们带来不便。”

  会场灯光亮起,伴着一句亲和的开场白,身着一席红色职业装的雅虎公司CEO卡罗尔·巴茨(Carol Bartz),精神饱满地现身于雅虎2011年度投资者大会。

  这次大会美国太平洋时间5月25日上午8时在雅虎总部举行。与巴茨一同在主席台中央落座的,还有雅虎CFO蒂姆·莫斯(Tim Morse),以及久未露面的雅虎联合创始人兼董事杨致远。

  过去几周,巴茨的日子愈发难过。这并非由于雅虎的核心业务始终没有太多起色,投资者继续看淡前景,而是雅虎一直最被外界看重的亚洲核心资产——阿里巴巴集...

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北京、上海两地争霸高端商用物业市场


据经济观察报讯:中国的商业物业市场越来越受到投资者的关注,过去10年,其投资额年均增幅达25%。过去8年累计投资达到了2.3万亿元。在最近两年住宅受到调控的背景下,商用物业俨然成为房产市场焦点。

今年一季度,中国大宗商业物业交易基本被京沪两地瓜分,例如中国五矿集团收购北京第五广场、APL以44亿元人民币收购上海世纪商贸广场、中国上海ARA出资11.6亿人民币从资本策略地产有限公司手中购买了上海盛邦国际大厦。

仲量联行此前发布的结果显示,一季度京沪两地商业地产市场火爆,北京甲级写字楼租金继续急升,平均租金已经突破2008年本轮金融危机爆发之前的最高水平;上海浦西当季环比涨幅继去年第四季度创...

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新虹桥商业中心总商业面积将破70万平米


据《东方早报》报道 上海市长宁区副区长杲云昨日在上海举行的“第十四届国际商业论坛”上透露,新虹桥商业中心正在进行转型发展,预计“十二五”期间,新虹桥商业中心总体商业面积将突破70万平方米,5000平方米以上的大型商业载体将达16家,将被打造为上海5个高端品牌中心商业街区之一。

上海国际贸易中心建设和“大虹桥”发展战略实施,为长宁区重塑新虹桥商业中心提供机遇。

据杲云介绍,新虹桥商业中心新一轮的调整,将重点聚焦尚嘉中心、金虹桥国际中心和古北国际财富中心二期这三个新建商业项目,要将它们打造为“精品虹桥”的地标。

据悉,尚嘉中心将成为新虹桥商业中心核心地标,计划建设成全球奢侈品牌的集成店,吸引...

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商业地产的赢利因素和市场定位及原理


“商业地产”一词从去年开始在地产界红得发紫,国内各地房地产商跃跃欲试。然而,前不久在上海举行的有关营销论坛上,一些专家提醒房地产商注意:商业地产的操作难度明显高于普通住宅地产,其从立项到经营牵涉的因素很多,在此过程中,尤其要重视市场定位及营销策划,否则,将重韬十年前盲目发展房地产的覆辙。
  
  对于商业地产来说,便捷的交通会否成为成功的关键?如何在商业密集区脱颖而出?近日,记者就这些问题采访了广州市协港物业顾问有限公司的营运总监林辉。
  
  “交通”是必备但非必赢因素
  
  记者:香港一位著名房地产商曾说过,地理位置是房地产发展最重要的条件,对于商业地产来说,这个法则同样...

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市中心商铺需求缓解平均日租金每平54.66元


DTZ戴德梁行最新发布的市场报告显示,今年一季度,本市商铺市场受春节长假影响没有新增项目出现,传统市中心五大商圈的商铺租金基本保持上涨势头,平均日租金为每平方米54.66元。

今年春节长假,上海商业市场零售规模突破50亿元,7天日平均达7.21亿元,比去年同期增长11.5%,创下历史新高。其中,百货商厦同比增长26.1%,购物中心同比增长16.6%,专业专卖店同比上升27.2%,这些无疑拉动了商铺租金的上涨。

截至今年一季度,陆家嘴、南京东路、淮海中路、南京西路和徐家汇5个商圈商铺的总存量为187.37万平方米。DTZ戴德梁行预计,今年二三季度,上述5个商圈将有大量新增供应入市,包括南京...

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成功商业地产案例分析 租售并举为主要形式


基于商业地产的价值体现,国内外商业地产公司采取了轻资产和重资产两类运作模式,重资产以租售并举为主要表现形式,轻资产则以资本运作和商业运营能力获取收益。

  宝龙和万达均采取“现金流滚资产”模式。作为大陆“租售并举”的典型,宝龙和万达均采取“现金流滚资产”模式,利用地产发展的上升期,通过物业销售沉淀资产,平滑未来行业周期性波动,控制风险。万达商业地产的“现金流滚资产”模式,享受房地产开发和资产溢价双重利润,受益于环节衔接的精巧,以及对早前失败经验的总结,目前万达的模式已经走上了一条快速发展之路。

  恒隆地产顺周期扩张持有物业,逆周期投资开发住宅,等待行业转好时出售套利,其“租售并举”模式...

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购物中心扎堆入市 空置率将超过一成


高力国际日前发布的“一季度零售物业市场研究报告”指出,今年第一季度,本市卢湾区优质购物中心空置率为30%,成为空置率最高的区域;普陀区空置率也上升至18%。未来随着南京西路、四川北路和普陀长风等板块一些体量可观的新增供应入市,市场整体空置率将超过10%。

整体而言,一季度本市优质购物中心市场整体空置率保持在9.7%的低位,但比去年四季度的9.1%略有上涨。香港新世界大厦商场的整改和陆家嘴环球金融中心商场的重新定位,使得核心商圈的空置率从去年四季度的5.5%推高至今年一季度的6.6%。从核心商圈来看,近12万平方米的淮海中路环贸广场和地处南京东路体量为3.5万平方米的名人大厦将在今年年中入...

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黄国雄:中国商业连锁化,连锁商业中国化


黄国雄  中国人民大学商学院教授

  中国连锁经营已进入新的发展时期,我们仅用20年的时间就走过了西方国家100多年所走过的路程,可以说取得了辉煌的成就。但是,我们可以看到,中国连锁经营也暴露了西方国家100多年来所积存的一些问题。

  发展历程

  我认为经过20年的发展,中国连锁经营整体上朝着这样的一个趋势发展:“中国商业连锁化,连锁商业中国化”。

  “中国商业连锁化”,这是世界商业发展的趋势,是一个倾向,是一种必然,是一种零售革命。从中国商业最近几年的发展情况来看,我们可以看到,中国在朝着“中国商业连锁化”的方向快速发展。

  现在中国的连锁经营发展到了一个什么样的情况...

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