采访与思考----中国方便粉丝的未来

作者：毛小民

5月11日与金焕民老师等四人从郑州乘飞机到成都采访四川白家粉丝食品有限公司董事长和总裁陈朝晖先生，由于时间比较急，约定我们到成都后就进行采访。谁知原是下午五点四十起飞的飞机晚点，以至于七点十分才起飞，到达成都已经晚上九点。22：20分在酒店对陈总进行了长达两个多小时的采访。

5月12日上午九点到白家粉丝公司进行了参观，下午乘三点二十的飞机返回郑州。

我与陈朝晖先生第一次结识是在2005年《首席市场官》杂志在黄山召开的“传媒与企业成长”的高峰论坛上，当时没有与他进行详细的交流沟通。而这次的采访使我对他和他的公司有了一个质的认识。

陈朝晖先生毕业于中国青年政治学院，开始成为公务员，后来在百事可乐公司从事销售工作。25岁开始创业，成立了一家广告公司，并成为诸多著名品牌在成都的经销商。2000年开始创办实业，成立四川白家粉丝食品有限公司，短短的几年时间该公司通过不断的市场培育和耕耘，使粉丝市场规模不断扩大的同时并使自己成为了中国方便粉丝行业的第一品牌。

在采访过程中，我们对陈朝晖先生的学习能力和先进的经营理念印象深刻，也基本上找到了为什么白家粉丝为何能够成为中国粉丝行业第一品牌的深层次原因。

在公司参观时，整洁的和管理有序的工厂使我们没有理由不相信公司的优秀所在。

在与公司员工的交流沟通中，他们对企业文化的高度认同和对公司和陈总一种由衷的自豪感也令我们动容，使我们并不怀疑拥有这样一只团队的公司是可以做出更好的事业。

但是也有许多的事情是需要白家和许多专家学者要必须思考的。

第一：尽管现在方便粉丝行业正处于不断上升的势头，也可以说是一个朝阳行业，也达到了7亿/年的市场规模。但是相比于方便面等行业还不能同日而语。那么3到5年内甚至更远中国的方便粉丝行业将会走向何方？市场规模会处于什么样的程度？市场特性和消费者将会出现什么样的变化和特性？

第二：现在方便粉丝的主要消费群还基本集中在中国的一二级市场，且许多消费者对这一产品尚没有一个认知，那么方便粉丝还需要在消费者教育上做那些工作，以加快行业的快速发展？在市场结构上会出现那些变化，企业有该如何应对这种变化，这种变化更多的是有消费者来主导还是由企业来主导？

第三：方便粉丝在产品开发和创新上还需要做那些工作，以加快消费者的接受度和促使市场的快速发育和增长等？

在此对陈朝晖先生和他的秘书肖小姐和外事办主任胡远强先生和四川大区经理赵禹军先生表示感谢！

关于白家粉丝公司的文章将会在《销售与市场》第七期第一食品酒出现，欢迎大家对上述问题进行交流探讨。