制度是找个理由
解说词：
在与达盛昌的生死博弈中，乔致庸因其智勇双全，终于取得了决定性的胜利，而且还以大行仁道的方式化敌为友，重振了乔家在包头的雄风。这时的他，可以腾出时间和精力，按照自己的理念来整治复盛公内部的问题了。
画面同期声：
乔致庸到小油坊考察，发现欺诈顾客的问题，怒火中烧，决定开除当事人。
乔致庸：“顾客就是咱们商家的衣食父母，这是你们自个儿砸了自个儿的饭碗，知道吗？”
解说词：
乔致庸利用请全体掌柜吃饭的机会，出奇不意地拿出秘密账本“扬家丑”，其中主要列举了顾天顺严重违反店规的三条过错。
画面同期声：
乔致庸：“第一条，违犯店规，任用私人。顾大掌柜，有这事儿吧。”
顾天顺起身道：“有。”
乔致庸：“您坐，您坐。第二条，私自借贷，造成亏空。第三条，违犯店规，喝花酒，捧戏子。复字号的大掌柜顾天顺，长年视店规如无物。”
在念完顾天顺的三条过错之后，乔致庸突然打住，说道：“我就不再往下念了，各位掌柜回去自己检讨有无违犯店规的行为。”
乔致庸接着就把秘密账本放到火烛上烧了。
乔致庸：“我今天把它烧了，但是你们犯的错，自个儿去纠正，任用的私人，自个儿去请退，成吗？”
众人：“成，成，成，成。”
解说词：
乔致庸的这一招着实厉害，他不但用制度说话，而且宽严结合，既狠狠打击了歪风，又给多数人留了面子。当乔致庸宣布罢免顾天顺，任命马荀为大掌柜之时，马荀扶起了自己的师傅。
画面同期声：
马荀：“诸位掌柜，我师傅虽然有错，但功大于过，在复字号服务了四十年。因此，我提议店规增加一条：效力满四十年的掌柜，一律保留五厘的身股，用于养老。”
顾天顺由衷感激地跪下：“马荀！东家！”
解说词：
令人回味的是：马荀不经请示东家，就擅自做出这样一个提议，是否意味着在激励结构和谈判能力上，这时已经发生了对他有利的变化？乔致庸为什么要“想一想”之后才高调同意？
配画面：
顾天顺感激地看着马荀，乔致庸坐在椅子上，犹豫了一下，点头同意了马荀的提议。
解说词：
“激励结构和谈判能力的变化”为制度变迁找到了理由——这是诺贝尔经济学奖得主道格拉斯·诺斯说的。
配画面：
道格拉斯·诺斯的照片。
人类关于利益的制度安排，其实就是找个理由，承认已经变化了的现实——这是生活中的经济学。
配画面：
顾天顺感激地看着马荀，乔致庸、马荀、顾天顺相互对视的目光……