蜂蜜是秋冬进补的佳品，目前正是蜂蜜销售的旺季。走入超市，真真假假的蜂蜜让人眼花缭乱，假蜂蜜因为价格便宜而备受消费者热捧，真蜂蜜因为价格昂贵而门庭冷落，真假蜂蜜的待遇可谓是“冰火两重天”了。
    据中国食品饮料网记者了解，受全国蜂蜜减产影响，今年蜂蜜的价格一路走高，不断刷新纪录，油菜蜜的收购价最高达到每吨9300元，比去年上涨了80%；洋槐蜜的最高收购价竟达到每吨2.6万元，每斤就要13元左右，几乎比去年翻了一番。与此相应的，市场上的蜂产品售价也上涨三四成。
    然而，中国食品饮料网记者注意到，市场上不少蜂蜜不但没有“水涨船高”，反而以低于成本价出售，是在让人生疑。
    近日，中国食品饮料网记者走进长沙沃尔玛超市，在蜂蜜柜台记者看到，一般都有洋槐蜜、油菜蜜、紫云英蜜、益母草蜜等十多个品种的蜂蜜出售，但是价格却差别很大，如同样是“洋槐蜜”，有的卖60多元一公斤，有的却才10元左右一斤。
    在另外一家超市，中国食品饮料网记者看到一款由宁波蜜雪儿蜂业公司生产的2千克包装的洋槐蜜，原价47元现价29.9元，每斤售价合7.5元左右。比这稍贵一点的是由山东华康蜂业生产的2千克包装的洋槐蜜，售价为59.8元，每斤售价约为15元。然而，在明园蜂业专柜，450克装的洋槐蜜就要卖48元，价格相差了好几倍。
    业内人士告诉中国食品饮料网记者，蜂蜜不可能卖十多元一斤，这样成本都收不回来。“今年蜂蜜减产，价格普遍上涨，拿洋槐蜜来说，收购价每斤高达13元，再加上其他成本，一斤洋槐蜜的生产成本将近20多元。因此，二十几块钱以下的洋槐蜜都不靠谱。”
    据中国食品饮料网记者了解，市场上卖的便宜蜂蜜大多都是假的，是高果糖和淀粉糖浆勾兑而成的，这已经成了行业内公开的秘密。
“以前是掺麦芽糖，现在是果糖，因为果糖的颜色气味和蜂蜜差不多，用果糖调制的假蜂蜜和真的一样粘稠、好看，吃起来味道也和真蜂蜜差不多，因此普通人根本分辨不出来。”业内人士告诉中国食品饮料网记者。
    据中国食品饮料网记者了解，“果糖”又叫“果葡糖浆”，主要原料就是大米。为了降低成本，有的蜂蜜生产厂会在蜂蜜中添加50%的“果糖”，有的甚至更多。由于成本低廉，假蜜的售价十分便宜，有的甚至只要几元一斤，这导致真蜂蜜失去了原有的市场。
    据商场销售人员介绍，假蜂蜜由于价格便宜，十分受消费者的喜欢，每天都能卖出上千瓶，而那些价格较贵的品牌蜂蜜，几乎没多少人购买。
    在长沙一家蜂蜜专卖店工作的李小姐表示，假蜜以低价冲击着市场，真蜜越来越难卖了，店里卖的最好的是野菊花蜜和洋槐蜜，以前每个月能卖出去几百瓶，上个月洋槐蜜忍痛打了10元特价才卖出100多瓶，生意大不如从前了。
    另外一家品牌蜂蜜的销售经理也表示，现在越来越多的厂家加入了造假大军，假蜂蜜横行天下，几乎把他们“挤出了市场”，希望能引起相关部门的重视。
 

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