中国食品饮料网编辑：唐娜
食品行业的质量标准是否完善一直是个让人担忧的问题，消费者在购买食品时总会担忧食品里是否又会冒出什么不合格的、有害身体健康的莫名物质。虽然国家出台了许多相关行业的法律法规，但依然有很多不法商人不顾消费者的健康，铤而走险，赚取黑心利益。
近日，中国食品饮料网（www.40777.cn）记者在召开的全国质量监管重点产品检验方法标准化技术委员会2010年度工作会议上获悉，超过2200多种食品添加剂，有检验方法的只有不到四成。虽然国家质检总局科技司司长武津生在会上表态，今后检标委要抓紧完成已下达的国家标准制修订计划项目，加快制修订涉及我国质量监管重点产品中缺失和急需的检验方法标准。但依此可见，我国食品行业的规章制度并不是十分完善，食品行业的安全长时间依靠的主要还是食品制造商的信誉及自律问题。
近期，国家颁布的《食品添加剂生产监督管理规定》实施已有快半年的时间，新规规定，6月1日后生产的所有食品都必须在包装上明确标注所使用的添加剂成分。虽然国家出台法律保障了消费者的知情权，但添加剂的添加是否合乎健康标准依旧引人关注。
据中国食品饮料网记者市场调查得知，食品添加剂是消费者担忧的食品问题中最突出的一个。食品添加剂滥用、超标、食物中使用非法添加物等，这些问题一直威胁着公众的健康。记者昨日走访了多家超市发现，如今市场上销售的各类食品，基本上都加入一定量的食品添加剂，一种食品的添加剂少则四五种，多则十多种，这些添加剂是否安全可靠，是不是都适合每一个人食用等等一系列疑问都还是个未知数。
因此，中国食品饮料网记者走访专家得知：“食品添加剂是现代食品加工业的灵魂，只要严格按照国家标准适量添加，安全性是有保障的。”也就是说，食品添加剂的使用必须严格按照国家规定控制在一定量的范围之内，严禁超标滥用。专家指出，食品添加剂的质量安全保障不仅仅依赖于国家对此的监督、检测，关键还在于第一责任人——食品添加剂生产者的严谨，在于食品制造商的自律。
中国食品饮料网（www.40777.cn）为您支招：
食品添加剂非食品添加物，消费者一定要把两者严格区别开来，不要把食品添加剂与“吊白块”“苏丹红”“孔雀石绿”“三聚氰胺”等物质划为一类。
一、了解认识什么是食品添加剂，它的类别和作用，食品加工中为什么要使用食品添加剂，它的管理和使用标准等。
二、在选择购买食品时，建议您仔细识别包装上标注的配料表说明，选择添加剂含量少的食物，从而避免摄入一些不必要摄入的添加剂。
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