安溪铁观音与儒家茶业的兴起

早有所闻安溪铁观音品质优异，香味独特，以其独一无二的“观音韵”和“圣妙香”，驰名中外，风靡大江南北。儒家茶业正是在这样背景下应运而生，逐步发展壮大，直到成为安溪茶界一匹黑马的后起之秀。儒家茶业的特定品质不仅来自于其特殊、优越的地理环境，更来自于其严格的采摘要求、制作工艺及审评方法。

   “似诗似画安溪县，如露如泉铁观音”。 安溪县是铁观音的发源地，中国乌龙茶之乡，位列全国重点产茶县首位。全县现有茶园面积60多万亩，茶叶产量6万多吨，茶叶总产值80多亿元。全县110多万人口中有80多万人从事和茶相关的行业，其中13多万人在全国各地经营铁观音，80多万人得益于茶产业，农民人均纯收入的60﹪来自茶产业。