浅谈中国食品安全的战略选择
——一个普通消费者的进谏
写下这个题目的时候，我相应很多人都会说，是不是太吓人了，正如笔者曾写食品安全法能否落实食处文章，食品安全时有不良事件发生，民以食为天，食是天大的事，是天下的事，做假就是开天大的玩笑，是天大的事，应受到全民的关注和惩罚。今天再从一名普通消费者的角度谈一下天大的事。
中国食品安全的现状和特点
中国地形和气候的不同，决定了农产品生产不同域和生长时间，国家也大力推进一村一品的特色农产品经营体系，并且允许农村农业合作社的组织存在。
城市仍是农产品的主战场，当然以后可能会包括城市化中的乡镇一级。城区，城镇，城乡结合部，食品安全一直让人民关注。随着城市化的进程，土地资源的紧缺，包括以后可能剩下4亿农民的预测，都昭示着，食品将是中国强大遇到的重要课题。市场导向生产，决定产品规模、销量、品牌、功能。但更重要的是市场更应导向人民的健康。城市没有地，新鲜货以稀为贵，但是又有多少城市居民能享受到新鲜低价的产品，只能在农贸市场或者超市或者社区便利店购得。放心不放心只能看食品者的良心和道德。农村农民逐步富裕后也需求更多的食品。
食不厌精，科技改变了我们的生活，也改变了我的生存环境，既改变了我们的生活方式，改变了我们的饮食方式，你可以吃到不同地方的东西，也可吃到不同时间的东西。
一方水土养一方人，这是华夏华夏饮食文化的根本，也是食品安全最根本的写照。它实际就是强调水和食物。这是人生存和发展的根本。水土又决定了生长和生产和东西，所以食品本身具有属地性，但不同地方人又有这种需求，于是食品又具有市场性，食品如何安全生产，如何安全到达消费者手上，这一系列的流程正是食品安全的链条。
惠氏用制药的精神生产产品，强调的安全程度可想而之，这也是为什么会畅销世界的原因。实际上就是药食同源的最佳营销策略，既体现了生产药品的工艺和精神，更重要的就是食品也是精益求精。
百年企业杜邦为保证安全，让负责人家庭安在企业里，安全百年有效。
食品安全的关键就是生产产品的人首先要自已先吃，用你的员工，用你自已的身体，用你的亲人去食用，保证出来，这是最好的营销方式。农民自已种的菜，他会象爱护自已的心脏一样关心它，农民自已种的粮食，他会象爱护自已的小孩一样关注它。
中国食品安全的战略选择
要构筑中国食品安全体系，必须时确战略的目标取向就是为民服务，关爱健康，保证品质。
这种战略选择就是：
一是构筑全民皆兵的参与体系。中国五六十时代反敌特成功的关键因素就是全民防线。记得看近日的间谍片，实际上我们的反特英雄是构筑了各系统的防线，动员了中国所有力量，保护了我们的国家，保护了象我们的力量，同时也树立起了民望民威，巩固了民心。现在对于食品行业，也要推行这种策略，谁发现，都可以投诉，先登记受理，并且开通中国食品安全服务热线，任何时间都可以便民；谁发现一经查实，都给予重奖。总之核心就是便民，利民。
二是改革食品行业协会和消费者委员会。行业协会组成必须社会化，不能是食品行业企业交点钱就任会长，当然行业发展离不这些巨头，但它不应该是行业协会的主导机构。规范行业协会的功能，标准，改革行业协会的体制，政府指导，民间运作。有热心的、兴趣的人都可以报名参加，包括行业打假人士。真正社会化，民间化，规范化，科学化，挖掘行业协会的潜力，规范行业协会的议事功能，提升行业协会的价值。消费者协会专设，作为独立机构运作，或者是设立食品安全专业委员会，强化人员构成，提升民信力的、公信力，而且要培养无数个象杨剑昌式的维权斗士，将监管进行到底。
三是完善食品安全长效机制。中国政府设立最高食品安全委员会，并由国务院副总理挂帅，是高规格的，具有权威性，法律也是全国人大通的。关键是国家如何应以民向为主调整监管思路，由食品安全整治专项化变成常态化，战略和细节同时重视，健全组织，完善细则，依托真正消费者力量，重视民声，重点关注生产企业，重视全流程，强力推进。对食品企业建立动态监管机制，采集信息全面，一旦出现有违行业的事件，上黑名单，上诚信记录，并向社会任何地方公示，从业者在行业就业受到限制，重者有法律制裁。
具有强有力的法律基础，又有高规格的协调监管机制，估计不用再杞人忧天了。