祝愿白酒金三角酒香溢满九州

李华新

3月18日，升格由四川省政府主办的“中国白酒金三角”2011酒业博览会在泸州开幕。本届酒博会以“区域合作、世界眼光”为主题，突出省委省政府“打造中国白酒金三角，建设长江上游名酒经济带”的重大战略部署，预计参会客商将达12万人次，参展参会企业3218家。

2008年起，泸州市已连续举办三届“中国酒城·泸州酒业博览会”，累计实现交易额25.4亿元。2010年，四川白酒实现千亿白酒产业目标，特别是白酒产量和主营业务收入连续3年居全国首位，成为我国最大的白酒产销省份和重要的白酒及酒类食品加工基地。为更好地打造和提升“中国白酒金三角”品牌影响力，促进特色优势产业发展，省委省政府决定，将中国酒城（泸州）酒业博览会升格由省政府主办，展会地点定在泸州。(《四川日报》110319)

笔者比较感兴趣的是现在的那个具有地理标志的白酒，因为这样的一个地理坐标的形成和命名，那个似的川酒的品质那个有一个具有价值的地理位置坐标，而不仅如此，这样也会使得川酒的风味更加具有标记，如是会使得那些想仿造川味白酒风味的“有心人”的造假的难度加大，而更主要的是会使得川酒具有了整体出击的效力。而且也是只有如此才会使得川酒那个形成整体的力量，或是就有了集团的效能，也就更加具有了实力，就其产能来看也是是过去的单个的独立市场占有率那个有较大的提升，而且这一空间还能持续增长。

笔者主要到四川省的五粮液、泸州老窖、剑南春等名酒均以高粱作主料酿造。来自省农业厅的数据显示，我省酿酒消耗高粱在100万吨左右，是全国最大的高粱籽销区。目前，全省高粱自产仅20余万吨，每年从北方调入80万吨左右。

    为解决白酒产业“口粮”之困，从2009年起，四川省将会强力推进高粱产业基地建设。高粱种植面积增加，去年达到97.3万亩，总产28.9万吨。标准化生产水平提升，截至去年全省建酿酒高粱高产示范片15.66万亩，平均亩产达到479.8公斤。全省优质高粱品种覆盖率达到65%以上，比上年提高30余个百分点。

不过，北方的高粱时候会因为四川自己生产吗，而使得这样的一个川味有变现在还不得而知。最终的结果还需要等待新高粱参与酿酒之后，再行品尝。而这次的就业博览会，在营销上是否会因为联手而抬高穿旧的价格，也令人担忧。因为，如此的打造白酒金三角，那时一定考虑到价格因素了。而如是，就会使得喜欢川酒的人有点失落。

（济南 李华新）