双汇发展如期复牌，如期跌停。

　　瘦肉精事件之所以引发众怒，一个重要原因在于，瘦肉精事件并非出自那些杂牌或者冒牌企业，而是出自肉类加工行业中最大的品牌企业。这让人想起了牛奶行业的三聚氰胺事件。三年前，乳业巨头三鹿、蒙牛、伊利不同程度地牵涉其中。这些企业都扮演着行业领导者和整合者的角色，被寄希望于复制推广其先进的管理理念和生产标准，进而推动全行业产品品质的提升。谁料，他们却以实际行动嘲讽了国人对大品牌的期许，透支了公众对这个行业的信任。

　　辛辛苦苦树立品牌的企业，为什么屡屡在食品安全这个原则问题上踩红线？这一问题有助于更好地分析食品安全问题。品牌企业的作案动机，与杂牌小企业并不相同。如果说杂牌企业是恶意掺假，目的是“赚一票就走”，那么相比之下，品牌企业涉足质量问题，往往并非恶意为之，而是过分追求成长的速度使然。

　　如果对近年来品牌企业的失足案例进行分析，不难发现高速成长，既是企业成功所必需，也是企业失败的源头。不论是因三聚氰胺破产的三鹿奶粉，还是本次双汇济源工厂，都在迫切追求高成长。在高成长的背后，又与资本市场的财富效应有一定关联。三鹿奶粉在事发前，正紧锣密鼓筹备赴香港上市。无独有偶，双汇集团的万隆团队，经历了8年不懈努力，刚刚在去年年底实现管理层持股。而本次事发的济源工厂，恰恰是今年拟注入上市公司的资产。

　　一个企业的增长速度有多快，直接决定了资本市场对它的估值和定价，也间接决定了创始人和管理层所持有股份的价值。再过度追求规模和速度，就容易出现管理失控。一旦管理失控，企业的增长就变成了“灰色成长”，也就埋下了事故隐患。可以说，企业家欲望超越了自身能力所能驾驭的范围，企业的发展就如同脱缰野马，离马失前蹄也就不远。

　　食品类企业的“灰色成长”，对公众的健康将带来直接的危害。那么，如何加以防范呢？如果都要靠企业发生重大事故，才能让 “灰色成长”被动终止，那显然是悲哀的。因而，主动防范“灰色成长”应该成为共识。这方面，除了企业的管理层需要学会平衡自己的欲望和能力之外，政府监管部门是必不可少的把关人。可以说，务实、高效、全面的食品安全监管体系一天不建立，形形色色的“灰色发展”就将此起彼伏，永无停歇。

　　作者：孟群舒      来源：中国网