成都茶风

　　全民皆茶当数四川成都，2001年春末夏初我到成都去见网友，坐在公司汽车上就可以随处看到人们三五成群坐在街边打麻将喝茶，不时还能看到一些精致的茶楼，我暗自惊讶成都人们生活悠闲的同时也发现了喝“茶”是成都人特有的城市文化。成都的朋友与我反复通过电话后，终于见面的那一刻，除了非奋之余，她第一句话竟然是，我带你去喝茶吧。

　　朋友兴致勃勃拉着我走进一家寺庙后的公园，阳光透过古树摩挲的叶子，似乎照亮了心菲，一切都显得那么明亮起来，湿润的空气透过微风吹在脸上，心情不知为何特别的好。走入大门内茶香四溢，满院里都是竹椅竹桌，才下午2点左右时分，这里居然空桌极少，于是朋友要了一壶10元的茶，找了个偏僻的位子，我们一行四人也在阳光沐浴下天南海北的谈了起来。休闲自此被我定义为在成都的阳光下喝茶漫谈。

　　四川火锅自然算是重点特色，北京的麻辣烫已经让我赞不绝口，来到成都岂有不吃之理。坐在城南“串串香”的店里，火锅味道自然是麻辣鲜香都占齐了，口味最为独特的竟然却是饭馆中的老鹰茶或者红白茶，询问了朋友才知道其中原委，原来吃火锅容易上火，而且油腻不好消化，老鹰茶、红白茶正好有此功效，而且价格非常便宜，所以一般火锅店都是免费提供。成都人对茶性了解之深，而且又与膳食搭配之绝秒，我想连以吃早茶闻名广州人都有所不及。

　　通过一番费用的比较似乎也能说明茶之所以在成都可能普及开来的重要原因，比如在北京五福茶馆我与朋友两人去喝一次茶的费用大约在200元左右，其中茶费是120元，水费一人10元，小吃一般在15元左右，这样加起来每次的消费也会让上班一族只能把喝茶当做偶尔去光顾的消费场所。老舍茶馆因为有曲艺活动，所以一般票价晚间会以40起步，三味书屋茶馆算是比较便宜的了，人均最低消费20元。西安的茶馆，也是人们常去休闲的场所，但和北京一样，费用不菲，即使最末等的茶叶，也要数十元，如果谈兴甚浓一直延时到晚上，还要另收加时费。成都的5元一壶茶似乎更能为老百姓所接受，仿佛约定俗成一般，成都人会客选择茶馆，解决纠纷选择茶馆，于是成都的茶馆成为和平之地。品一口酽酽的茶，摆一摆龙门阵，茶馆决对代表了成都人的文化。

　　茶香飘

　　英国人好饮红茶，80%的英国人每天饮茶，而且特别崇尚汤浓味醇的牛奶红茶和柠檬红茶。荷兰人不但自己饮茶，也喜欢以茶会友。凡上等家庭，都专门辟有一间茶室。法国最爱饮的是红茶、绿茶、花茶和沱茶。美国人饮茶属清饮与调饮两种，大多喜欢在茶内加入柠檬、糖及冰块等添加剂。还被演化为冷饮冰茶或者鸡尾酒而大受年青人喜爱。

　　看看国外茶流行的情况，真可以说是茶道肆行，但时下是走进茶店里，几十元一斤的茶业您也许都不好意思买了送人或者招待客人，几百元一斤的茶在一般百姓消费中又占很大的支出，心下总盼望着茶道也能在中国肆行起来。引用我国清代查为仁《莲坡诗话》一首诗：书画琴棋诗酒花，当年件件不离它；而今七事都更变，柴米油盐酱醋茶。如此生活中不能或缺的茶，何时京城才能如示成都一样茶香飘起来？